鍋筍怎麼做好吃，鍋筍家常做法

04-18 用料鴨塊700g春筍1根陳皮2片老抽1勺生抽適量勺料酒少許姜5片大蒜2瓣糖少許花椒10粒琺琅鍋筍塊陳皮鴨的做法鴨塊浸泡2小時，祛除血水，然後炒水備用陳皮也要提前2小時浸泡春筍切成滾刀塊，準備好薑片，大蒜小火熱鍋，不用等鍋太...

幹鍋冬筍

05-14 時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料冬筍（去皮）300g豬五花肉100g青蒜1根幹辣椒5個生抽15g老抽5g糖4g食用油10g大蔥2段花椒3g鹽一小撮幹鍋冬筍的做法用刀把冬筍切一個口子，冬筍頂部切深一些，用手剝開外殼，右手抓住冬...

筍子回鍋肉

09-20 用料五花肉200g筍子150g豆瓣醬1勺味精1克鹽1克花椒20粒老薑2片筍子回鍋肉的做法鮮筍切片，放鍋裏煮熟，水燒開後三分鐘就可以撈起瀝水備用煮五花肉，放兩片老薑去腥，筷子可以很輕鬆插入豬肉，撈出鍋裏放油少許，七成熟倒入五花肉...

回鍋筍片

03-23 春天，就要放肆地吃筍用料春筍蒜薹郫縣豆瓣甜麪醬雞精回鍋筍片的做法將春筍去殼切片入開水鍋中煮熟撈出，鍋內下油燒至三成熱，下入豆瓣醬和甜麪醬炒透，摻入一勺鮮湯將醬攪勻，下入筍片和蒜薹快速翻炒幾下，調入雞精。...

鐵鍋燒筍

09-01 重點是鑄鐵大鍋用料冬筍料酒八角鐵鍋燒筍的做法冬筍泡發，提前2天熱油大鐵鍋不可一日不食竹...

冷鍋拌筍乾

11-13 用料筍乾克醬油勺生抽勺糖克鹽克蠔油小蔥冷鍋拌筍乾的做法石筍筍乾，難得的，泡發：冷水-冰箱過夜-第二天撕成條、換幾次水去鹽分、繼續撕成細條水開焯水，1-3分鐘，因爲很嫩（不嫩的筍乾焯水久一點，撈出後要切去咬不動的根部），撈出...

冬筍回鍋肉

05-23 人在某一個時間，總會想起某些事，某些人，某道菜！今天在菜市場發現有冬筍買，瞬間勾起兒童趣事:兒時的那個年代，吃肉沒現在那麼普遍，所以吃肉可以說是打牙祭。那時候自家田裏地間栽種有冬筍，兒時的我們每到季節都會頻頻去看冬筍...

春筍回鍋肉

06-10 春筍筍體肥大、潔白肥大、肉質鮮嫩、美味爽口，和五花肉一起炒做成的春筍回鍋肉，五花肉肥而不膩，春筍鮮嫩脆口，堪稱一絕。用料春筍一根蒜苗適量五花肉一塊泡椒適量春筍回鍋肉的做法1、鍋裏燒上水，涼水下入五花肉，下入薑片還...

高筍回鍋肉

10-23 用料五花肉400克豆瓣醬1大勺料酒1勺花椒5粒生抽1大勺醋半勺糖適量高筍1個新鮮辣椒4個高筍回鍋肉的做法1.先將一整塊五花肉切成兩半放進涼水裏煮斷生2.洗好辣椒和高筍（辣椒切絲，高筍切片）3.撈出鍋中煮好的肉切好4.鍋中放...

幹鍋野筍絲

04-08 鹹肉+1，這是我很奇怪下廚房裏怎麼會沒有的一道菜。哎，忘記拍細節圖了，親們腦補吧，超級簡單的用料筍1把鹹肉1塊青椒3個洋蔥1個蒜粒3個紅椒1個幹鍋野筍絲的做法幹筍提前泡發後，用沸水煮開，然後洗淨，撕成細絲洋蔥切好，加入蒜粒、...

筍尖回鍋肉

01-14 用料筍尖五花肉紅椒豆瓣醬姜蒜鹽糖筍尖回鍋肉的做法五花肉水煮到8成熟（用筷子比較容易戳進肉，沒有血水出來就可以了）肉放涼切薄片，筍斜刀切片加熱油鍋，小火放肉片，慢慢煸出油（肉窩起成小盞樣）肉撥到一邊，放豆瓣醬和蒜，姜，炒香放...

幹鍋小筍

11-26 正是吃小筍的時候，家常做法用料筍適量豬肥肉［五花肉］適量姜一塊幹辣椒一把花椒粉2勺料酒少許老抽適量生抽適量鹽適量雞精少許蒜葉適量幹鍋小筍的做法處理好的小筍洗淨手撕成小段薑切片，幹辣椒切小段，蒜葉切小段（蒜葉忘記拍）...

幹鍋筍乾

05-07 這是一位湖南的盆友教我做的，非常下飯的一道菜。用料筍乾隨意五花肉隨意蒜一個醬油適量老抽適量生抽適量幹鍋筍乾的做法筍乾泡好後，切成細長條，我用的是乾的筍尖，非常的嫩，適合幹鍋爆炒。五花肉或者瘦肉切成條狀，用鹽，澱粉醃...

青筍香鍋雞

04-14 用料雞肉/青筍/雞腿菇/蔥姜/澱粉/燈籠泡椒/幹辣椒/·料酒/鹽/白糖/醬油/火鍋底料/白醋/青筍香鍋雞的做法食材處理：雞腿肉改刀成塊，萵筍、蔥姜切塊拍碎放入雞肉中。雞腿菇改刀成片備用即可。醃製雞肉：在雞肉中放入料酒、...

幹鍋筍絲雞

01-08 用料三黃雞筍乾啤酒1聽洋蔥1個蒜1頭姜1塊蔥白七八根小米辣8根八角2個香葉3片花椒適量幹鍋筍絲雞的做法筍乾用清水泡發3小時左右。（如果白天沒時間，又是晚飯吃，可以在頭一天晚上泡好，按照步驟2處理後，用保鮮袋裝好放冰箱冷...

幹鍋萵筍

07-24 今兒想做幹鍋萵筍，居然沒菜譜。。。咳咳～看名字就知道有我有嘴刁的爺要伺候。。。每每去菜館都喜歡點這道菜。。so,根據吃噠口感，試的做了下，嘻嘻用料豬肉肉沫200萵筍500洋蔥100薑片3蒜頭四五瓣鹽巴適量蒜雞精適量老乾媽...

小筍回鍋肉

08-20 小筍其實是箭竹的筍，四川湖南一帶有，全是野生的，現在正是食用的好時節。在我們家鄉一般是炒了吃，一種是炒酸菜，一種是炒肉，炒肉又分爲臘肉和鮮肉兩種，鮮肉尤其以回鍋肉最好吃。之前和菜頭有說過，凡是不用蒜苗炒的回鍋肉都是僞...

幹鍋雞汁筍

06-28 用料雞汁筍一袋五花肉，土芹菜，洋蔥，小米辣姜蒜，鹽，味精，雞精，白糖，生抽，耗油，十三香乾鍋雞汁筍的做法味型：鹹鮮微辣技法：幹鍋（底部略帶汁水，不勾芡）製作：1雞汁筍一袋，五花肉切片，芹菜切段，小米辣切丁，洋蔥切絲墊底。2:雞汁筍焯水，鍋制淨，燒...

幹鍋竹筍鴨

09-05 鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，所以我們平時可以多吃鴨肉，加入竹筍後更加美味用料鴨塊700克竹筍150克薑片25克青...

回鍋萵筍葉

04-04 很多人買萵筍都會把葉子扔掉，其實葉子也很好吃，做出來家常菜以下百度萵筍葉營養價值：開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消...

砂鍋蘆筍

07-09 蘆筍源自於粵菜高檔菜品。目前這個做法加入了湘菜的元素。使其口感味道更加美味。用料蘆筍一斤，去皮，切4釐米長。臘肉30克拍蒜10克幹辣椒4片，切1釐米鹽，雞精，味精半勺蠔油半勺蒸魚豉油半勺砂鍋蘆筍的做法臘肉過水焯一下，倒...

幹鍋手撕筍

07-19 用料肥肉絲50克芷江雷竹筍500克紅燒醬油10克生抽10克蠔油20克蒜泥10克蒜葉10克密制辣椒醬20克幹鍋手撕筍的做法把雷筍冷水泡二十個小時左右，洗乾淨。把雷竹筍乾炒三十秒，起鍋。放菜油把肥肉絲扁香，放蒜泥，幹辣椒，扁香，放筍...

回鍋肉炒筍

12-07 今天教小公主炒菜，忘了拍大圖了，截圖有點模糊。今天這道菜是跟家裏小公主聯手完成的，又香又好吃！用料五花肉300克左右鹽醃筍(淘寶買的，就是很多鹽醃着的那種)2棵小米椒2個青辣椒1大個蔥段適量薑片、蒜片適量調味:生抽醬油1...

幹鍋竹筍

03-25 春天就是各種吃竹筍的季節用料鞭筍臘肉蔥薑蒜蒜苗幹辣椒花椒鹽糖雞精生抽蠔油紅油郫縣豆瓣幹鍋竹筍的做法將鞭筍去殼洗淨切一字條，鍋內下油燒熱將筍條炸熟撈出瀝油，鍋內留少許油將切成薄片的臘肉下入爆至捲曲，下入郫縣豆...

筍乾回鍋肉

08-05 用料五花肉克筍乾剁椒筍乾回鍋肉的做法五花肉八角桂皮煮一下去異味撈出來冰一下。然後又回鍋，如此幾次，冰火兩重天切薄片五花肉改刀時燙一下筍，滾幾下撈出瀝水小火，放油，炒香剁椒倒入五花肉翻炒五花肉切得薄，可以炒至捲起來...