廣式傳統油角仔怎麼做好吃，廣式傳統油角仔家常做法

03-27 回憶童年時過年一家人圍在一起包油角的情景，可惜母親已經永遠的離開我，無限的思念在心中。用料雞蛋10個（皮）花生700克（餡）豬油適量（忘記稱了）（皮）水適量（皮）麪粉1500克（皮）白糖（餡）700克芝麻700克椰蓉150克廣式傳統油角仔的做法先把面...

廣式傳統蕃薯油角

03-09 其實…我不會做，份量是一點點調整的，今天這個比例還不錯，先記下來。用料蕃薯600克紅豆餡500克糯米粉230克廣式傳統蕃薯油角的做法蕃薯去皮切塊隔水蒸熟，不要用紫薯不要用紫薯不要用紫薯，做過一次紫薯餅，一煎就變色黑成💩。...

傳統碗仔糕

03-18 用料粘米粉100克水(揉麪）75克水(稀釋)75克水(煮沸）150克糖15克傳統碗仔糕的做法75g水和米粉揉成團，持續揉5-10分鐘，加入75g水充分攪拌稀釋均勻。150g水+15g糖煮沸(我吃的口味是調醬油和醋的，所以糖只是少量調口感，如果吃糖...

廣州傳統煲仔飯

09-08 煲仔飯～就是廣州這個味用料米250克臘腸1條臘肉若干肉特調醬汁一小碗廣州傳統煲仔飯的做法米洗淨，泡30分鐘，我的米第一次煮水按1:1.5，太粘，改良後是250克米，加水200克，請根據自己的米下水，多試幾次就可以慢慢掌握。米和水放砂...

廣式傳統炸油角

10-31 炸油角是廣東人過年必備的一道，拿來接禮待客的傳統小吃。用料普通麪粉250克豬油25克白糖150克雞蛋1個花生200克白芝麻100克啤酒適量廣式傳統炸油角的做法將花生、芝麻炒香後，放涼。花生裝入一個塑料袋，用擀麪杖壓碎，倒入...

傳統鉢仔糕

10-20 繼續接放學系列傳統鉢仔糕兒時的味道只用到粘米粉簡單快捷好吃😋用料粘米粉100克糖30克水300克傳統鉢仔糕的做法1.鉢仔糕碗放入蒸鍋中，大火把水燒開，預熱鉢仔糕碗2.預熱鉢仔糕碗的同時，準備麪糊。300克水分成等量兩份，各1...

傳統廣式小吃：油角

10-23 油角仔，記憶中的年味——「油角彎彎，家財百萬」。這是許多廣東人過年的記憶，它是我們民間串門送禮、招待客人必備的過年食品。油角形狀像「荷包」，亦即錢包，裏爲芝麻砂糖花生，取其錢包飽脹的好兆頭，象徵來年「家肥屋潤」。用...

廣式傳統豉汁蒸排骨

01-21 這是兒時回憶的味道用料排骨500克蒜2瓣生抽2勺蠔油1勺澱粉1勺白糖3克鹽2克雞精1勺白胡椒粉半勺蔥花3克九江米酒3克陽江豆豉1勺花生油適量廣式傳統豉汁蒸排骨的做法將排骨洗乾淨用清水浸泡10分鐘清除血水備用蒜豆豉剁...

魚香煲仔飯（傳統廣東煲仔飯）

11-26 用料大米杯香腸根魚香煲仔飯（傳統廣東煲仔飯）的做法如視頻中所述...

傳統新年小食～粵式油角仔

05-14 記得小時候，每逢過年，鄉親們都會圍在一起做煎堆，油角，既喜慶又熱鬧。油炸后角仔，色澤金黃，像金元寶，鼓鼓的，寓意錢包飽滿。是新年傳統送禮的佳品。用料花生米100克芝麻100克白糖200克椰絲蓉100克麪粉700克粘米粉300克雞蛋3個...

傳統廣式鉢仔糕

01-27 粘米粉用途多多，做完蘿蔔糕吃完腸粉，還有好多存貨，於是再來一個傳統粵式小吃，讓家裏剩下的粘米粉盡情發揮餘熱吧！用料粘米粉80克馬蹄粉35克澄面20克冰片糖100克水（兌粉）140克水（融糖）340克雜果粒或雜穀粒適量傳統廣式鉢仔糕的...

廣式角仔

10-24 用料普通麪粉1千克雞蛋6個啤酒220g炸好的豬油130克花生米350克白砂糖300克廣式角仔的做法肥豬肉切好入鍋炸油炸好裝盆冷卻成這樣花生炒熟，去皮攪碎成這樣加入白砂糖調味，大概一半糖一般花生面粉加入雞蛋，攪拌成絮狀，啤酒...

油堆or油果傳統廣式小吃！

08-23 曾經作爲廣西柳州人的一種傳統年貨，油堆也有它的吉祥寓意：全家團圓、和睦齊心，不怕火煎油煉。不過，大約從上世紀90年代起，市場上能買到的年貨越來越多，城裏人開始不再自制春節食品。忽然想吃，就試試唄。用料泡打粉或酵母若干...

傳統雞仔餅

10-24 用料肥標肉1000克芝麻250克白糖1000克低筋麪粉1100克南乳6塊胡椒粉5克五香粉10勺蒜蓉10勺水50克雞蛋黃2個瓜子仁350克鹽10克麥芽糖320克高度酒60克玉米油125克清水適量傳統雞仔餅的做法準備好材料混合成品小貼士油皮...

廣式傳統鉢仔糕

07-28 #廣式傳統美食鉢仔糕#噔噔噔噔！！！新鮮出爐的鉢仔糕！！我沒有按照下廚房的配方做的我是買了鉢仔糕粉加點清水和白砂糖第一次做還是很成功的啊！！很Q！很彈！很duangduangduang～～～哈哈哈哈哈哈哈哈因爲自己做的料放的比較多所以最後導致...

老廣的傳統美食——角仔

12-04 這幾天，全國上下都在爲抗擊疫情儘自己最大的力量，相關部門不斷採取積極措施，各地醫務人員主動請戰，科研人員努力研發相關藥物，而我們作爲普通民衆，宅在家就是對社會最大的貢獻！用料花生適量豬油150克普通麪粉500克白糖適量花...

傳統廣式月餅稻米油清新版

07-20 一年一度的月餅如約而至，傳統的中秋佳節，傳統的月餅，承載着我們一樣的美好團圓時刻，今年的月餅特別一點，用了稻米油製作，愛家人，愛美食，用健康的材料手作，更不一樣的美味。此方子可以做8個75克月餅，餅皮23g，餡52g（蛋黃+蓮蓉/豆沙）...

傳統廣式香蕉糕（香精）

12-31 用料糯米粉（三象牌）300克玉米澱粉/粘米粉65克白砂糖170克水300克油25克香蕉精21g熟糯米粉或者椰蓉適量牛油2克傳統廣式香蕉糕（香精）的做法糯米粉，玉米澱粉，白砂糖，油，香蕉精倒入陶瓷碗或者玻璃容器中，再加入290克水，用手動打蛋...

『🅝🅞 057 』傳統廣式月餅💯

01-01 人間小美味！就快中秋了，爲牛巷子做一波定製月餅～傳統手工廣式月餅，薄薄一層餅皮裹着各式餡料！油潤潤，加上牛巷子的經典logo～配方做的是100克的餅一般月餅按照規格分爲50克、63克、75克、100克、125克等。餡皮比例爲(皮)2：8(餡...

傳統油角

09-02 又是一年春將至。過年當然要有傳統年貨。油角就是廣東最傳統的年貨之一。外邊賣的和網上的方子大多是單層酥皮的。於是特地向酒樓老師傅討教了傳統油角的做法，做出來的油角皮層次分明，酥脆香甜呢😊用料麪粉（水皮）500g白糖...

傳統廣式奶茶（家庭版）

07-26 看到這裏基本沒有傳統的奶茶配方來發發福利吧～自己研究出來的家庭版沒有色素香精防腐劑經濟實惠還比奶茶店的好喝（我自己也是開奶茶店的😓）重點是不怕給孩子喝了傷身體～算是本店的一個小祕方現在免費推廣一下哈用料茶葉8-...

傳統廣式雞仔餅

07-10 用料麪糰材料低筋麪粉100克麥芽糖75克白砂糖10克水10克花生油30克小蘇打1克餡料蒜蓉15克南乳20克熟白芝麻30克炒花生碎40克糕粉20克花生油20克冰肉150克傳統廣式雞仔餅的做法提前製作冰肉：切丁肥肉（90克），汾酒（5克），白砂糖（60...

傳統鉢仔糕

04-16 防城街頭美食之一。一般都是在三輪車上隨街賣的，碰的巧纔會買的到。懷舊的味道，兒時的味道。小時候買是一塊錢5個吧。，上次回去買好像一塊錢只得2個了。現在離家鄉遠想吃也買不到。自己也會做了，久不久做一次懷懷舊。這是...

廣東省傳統糕點--【蜜豆鉢仔糕】

03-31 港劇中出場率最高的鉢仔糕。幾乎廣東每家幼兒園門口都會有的小攤攤。各種顏色，各種口味，還能做成晶瑩剔透的樣子哦。使用9個格子的模具用料爲：9個蜜豆鉢仔糕用料大米粉160g木薯粉40g清水200g片糖150g清水400g蜜豆適量廣...

傳統砵仔糕

04-08 用料粘米粉120克木薯澱粉20克清水130克紅糖100克清水240克傳統砵仔糕的做法如圖所示...