膠原鵝掌翼怎麼做好吃，膠原鵝掌翼家常做法

01-01 就想做個美味的下酒菜用料鵝掌5只只鵝翼5只香菇15朵海蔘3條花膠3片蒜苗2棵薑片，鹽，料酒，生抽，老抽，鮑汁適量膠原鵝掌翼的做法冷水下掌翼，開火出水，水開後撈起。掌翼原只下鍋，不要斬件鍋熱下油放兩片姜，下掌翼炒勻，期間可淋些料...

香芹燜鵝掌翼

11-02 用料鵝肉500g掌翼700g香芹100g姜、生抽、老抽、冰糖適量鹽、花椒、八角、料酒少許香芹燜鵝掌翼的做法鵝、掌翼、洗淨斬小塊香芹洗淨、老薑洗淨瀝乾切好備用冰糖、生抽、老抽、花椒、八角備好取鍋放少許油燒熱放入花椒...

滷水掌翼

04-23 用料鴨掌鴨翅香料八角，桂皮，小茴香，豆蔻，紅曲米，幹辣椒，香葉，花椒，草果基本味鹽味精，冰糖小料蔥姜滷水掌翼的做法將鴨掌，鴨翅配上蔥姜焯水調滷汁。煸香蔥姜，幹辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香後放入其他香料，加水，黃酒，基本味將原料放入滷...

美味的滷鵝掌鵝翼

08-30 不太能吃辣的廣東人，周黑鴨的甜辣也有點過辣。所以想吃就自己動手啦！用料鵝掌鵝翼1到2斤生抽一次性飲水杯半杯，約100毫升米酒一次性飲水杯一杯，約200毫升水一次性飲水杯一杯，約200毫升冰糖30克花椒十幾粒八角2個香葉3片桂...

銷魂的白滷水鵝掌翼

04-09 窗外飄着春雨，夾幾個掌翼，倒一杯小酒，人生幾何。用料姜兩小塊鹽10克蒜6瓣花椒10粒老抽10毫升八角2個生抽10毫升鵝掌翼2斤桂皮1塊魚露20毫升花雕酒20毫升水300毫升冰糖若干克芫荽根一小把指天椒5只甘草5小片銷魂的白滷水...

潮汕滷鵝掌翼

02-12 爲了學這道菜，試了很多次,查找了不少資料，後來專門請教了做得挺專業的表侄子，終於做成了，達到了家裏領導的要求，時不時地買回來做一次。用料南姜一大塊甘草2克(一片)桂皮2塊八角1個大蒜6瓣單晶冰糖8克(4顆)幹辣椒5個草果1...

鵝掌翼煲

05-31 用料鵝掌或鴨掌只鵝翼或鴨翼姜大蒜冰糖或紅糖塊蠔油料酒生抽老抽白醋鹽鵝掌翼煲的做法掌翼洗淨開水白灼三分鐘，撈出備用姜蒜切好備用鍋中放油加入冰糖炒至融化並且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼...

滋補硬菜|鵝掌翼香菇燜花膠

12-17 番禺農村擺酒經常會有一道菜鴨或者鵝的下欄（鵝/鴨掌翼）燜香菇，底部碼上生菜，香菇香糯，掌翼爬軟非常老少咸宜的一道菜開啟冰箱看着媽媽給的鵝仔想起櫃子有香菇和在年貨節買的便宜花膠一個肉慾的念頭在腦海裏面成型鵝掌翼香...

滷水掌翼鵝腎

08-31 看蔡瀾說下酒菜哪個最好，其中提到潮汕的滷水鵝腎和掌翼。在家動手做方便，配上青梅酒，刷拉～一口肉一口酒，嚼勁十足，滷香四溢。人間酒肉就這樣糾纏不清了。用料鵝腎6只掌翼12只料酒20ml姜4片澱粉20克滷水掌翼鵝腎的做法將鵝腎...

炆掌翼

06-01 用料水克蒜瓣醬油適量鹽適量味椒鹽適量冬菇八朵鵝掌翼3只眉豆適量炆掌翼的做法先飛水，再用冰水過冷河，再炒一下放入冬菇繼續炒放入適量眉豆繼續炒加水大火燒開小火再煮半個鍾出爐...

砂鍋鵝掌翼

05-10 配上一瓶冰凍的啤酒，完美用料鵝翅5個鵝掌5只蔥3根薑片5-6片大蔥1根老抽2勺蠔油1勺白糖5克生抽1勺鹽5克砂鍋鵝掌翼的做法先把鵝掌翼改刀，然後冷水下鍋，把血末雜質都去除。撈出後再用冷水沖洗乾淨即可把薑片爆香把鵝掌翼下...

冬菇燜鵝掌翼

12-17 家常小菜。用料幹冬菇一碗鵝掌翼（翅膀）5只蒜3顆薑片4片鹽白糖料酒醬油水冬菇燜鵝掌翼的做法掌翼砍成小塊。幹冬菇溫水泡開，擠幹水分再重新泡，重複三次。切好薑片，拍碎蒜。因爲會一邊炒一邊出油，所以我只是用一點點鵝翅膀邊...

燜掌翼

01-15 我家老公最喜歡吃這個菜了！今天就來一個吧！這個菜中午做好，晚上加熱吃是最好吃的。用料鴨掌半斤鴨翼半斤生薑少許八角2顆香葉3塊蠔油2湯匙柱侯醬1湯匙老抽1湯匙生抽1湯匙白酒少許白糖2湯匙鹽1湯匙燜掌翼的做法鴨掌，鴨翼切...

雙冬扣鵝掌翼

04-06 阿爺廚房用料鵝翼鵝掌紅蔥頭雙冬扣鵝掌翼的做法提前浸泡冬菇買鵝翼鵝掌香料有八角桂皮最好是新鮮的鵝翼鵝掌買回來後飛水，攤凍，再走油外皮收緊就可以撈上來了紅蔥頭切半就可以了因爲燜的時間比較長冬筍滾刀切塊沙煲薑片...

［鵝媽媽鍋］麻麻自創節瓜燜掌翼

10-23 用料節瓜3個掌翼，鴨胗隨你喜歡姜，蒜2片鹽，油，糖，蠔油，雞粉，水適量［鵝媽媽鍋］麻麻自創節瓜燜掌翼的做法熱鍋放油，放蒜，薑片，加入節瓜炒至微微焦黃，把掌翼和鴨胗加入鍋裏炒香。加入適量的水，大火燒開，煮翻差不多就可以把調味加進去啦！完...

鮑汁燜鵝掌翼

06-26 鮑汁燜鵝掌翼！記得十年前閨蜜請我吃燜掌翼，太適合不愛多肉愛啃骨頭的我啦。吃第一口就超喜歡那味道，那味道真的至今難忘想想依然回味無窮！用料鵝掌10只鵝翼10只黃冰糖2塊蒜苗3根蒜瓣8片鮑汁200克一品鮮醬油3匙老抽2匙薑片...

煮鵝掌翼

11-24 用料鵝腳適量鵝翼適量生抽適量老抽適量八角粉適量糖適量水適量辣椒適量料酒適量煮鵝掌翼的做法鵝掌翼乾淨，鍋燒開水加適量料酒飛水，用冷水沖洗乾淨將所有調味料混合在一起煮沸(辣椒可加可不加)加入鵝掌翼去煮熟(燜一會，...

滿滿膠原蛋白的鵝掌燉豬尾

11-30 用料鵝掌8只豬尾4個姜3片蔥5根八角1個桂皮1塊香葉1片黃酒適量生抽適量老抽適量冰糖2克滿滿膠原蛋白的鵝掌燉豬尾的做法豬尾和鵝掌焯水後洗乾淨，去掉鵝掌的指甲，豬尾拔乾淨毛後入鍋。放入蔥，姜，八角，桂皮，香葉倒入黃酒，生抽，老...

掌翼煲

09-29 ⚠️廚房小白一學就會的超級簡單掌翼煲吃膩了清湯火鍋？麻辣火鍋？不如跟着我試試廣東獨有的掌翼煲👍便宜划算，配方足夠三個人吃😋用料鴨翅2斤滷料包1包乾辣椒6個醬油150ml倒半瓶蠔油適量老抽適量冰糖4顆料酒3瓶蓋姜適量掌翼...

維嘉常花菇燜鵝掌翼

02-18 厚大靚花菇加上肉厚帶筋鵝掌翼，味濃而香，又是一道下酒菜！用料鵝掌5只鵝翼6只薑片一小塊蠔油3勺柱侯醬1勺鹽10克生抽2勺陳皮1片冰片糖半塊蒜5瓣維嘉常花菇燜鵝掌翼的做法準備材料鵝掌翼洗乾淨備用最好提前一天用乾淨的清...

台山五味鵝（掌翼）

06-28 朋友是地道廣東臺山汶村人，她教我做的五味鵝和掌亦的做法，是我吃過最好吃的版本。用料鵝（掌亦）1/4只（四對）白醋4勺生抽小半碗燒烤汁小半碗料酒小半碗冰糖適量蒜4瓣清水適量台山五味鵝（掌翼）的做法鍋裏放油，放蒜將洗乾淨的鵝放...

醬燜鵝掌翼

06-09 本來是想做白切鵝掌翼，加香菜、蒜等涼拌來吃，不過後來突然想吃更重口的味道，就臨時改做醬燜，有點類似廣東的“碌鵝”手法，濃油赤醬。用了三種不同的醬油，分別擔任不同的作用。沒有參考全是靠自己的想象來做，結果驚豔，本來打算...

滷水雞翅、鵝掌翼

12-14 媽媽牌家常滷水，爸爸買了兩隻鵝三隻雞回家，我媽把5個小可愛的腳，內臟，翅膀拿來做滷水了。這個配方可以滷豬耳，雞翅，豬腳都是可以的。每每做這個菜，總是能吃很多飯，因爲真的很好吃很下飯。記錄下來，以後可以在出租屋自己做，也可...

滷水鵝掌翼（廣東人版）

11-07 作爲一個幾年才下次廚，下廚沒失手的小白，這道菜成了我的門面擔當。當然，我每次做都是邊做邊偷吃以達到人吃人讚的效果。劃重點，我是用砂鍋做的。用料薑片適量料酒適量滷水汁1/3至半瓶醬油些許或一勺蠔油些許或一勺白糖適...

豉油煮鵝掌鵝翼

05-19 用料水適量薑片3-4片蒜3瓣醬油適量鹽少量老抽1勺料酒1勺鵝掌鵝翼各6只八角1個花生油少量豉油煮鵝掌鵝翼的做法清洗鵝掌翼，去除鵝掌的爪子。把鵝掌翼“飛水”待用。熱鍋倒油放薑片蒜蓉八角爆香，倒入鵝掌翼略炒幾下，依次倒...