常德怎麼做好吃，常德家常做法

08-07 因爲前一段時間點了一次熱乾麪的外賣，結果他家的熱乾麪一般，牛肉粉卻意外的好吃！以至於我吃完了以後一直念念不忘。於是今天中午想到冰箱裏還剩了一點牛腩啊！就餓着肚子忙活起來了。用料牛腩250g米粉（兩人份）參考用量300g老...

09-25 用料米粉300克雞蛋1個碼料（配菜）100克湖南常德米粉的做法常德米粉，某寶買的新鮮米粉，水開燙20秒，加入碼料（就是各種配菜，我加的酸辣雞雜），單面煎蛋🍳，兩勺生抽，一少鹽，上桌，拌勻。吃吧[微笑]小貼士米粉不能煮開，否則會碎掉。...

常德特色麻辣豆皮

12-06 抗擊新冠，爲國家做貢獻，宅在家裏研究吃吃吃（其實也是第一次做，還蠻成功的）用料幹豆皮2張油800毫升德莊香辣蘸料一小包熟白芝麻適量生抽1勺辣椒末適量孜然適量王守義十三香適量常德特色麻辣豆皮的做法幹豆皮用開水泡發泡發...

常德米兒丸子

10-01 爺爺教我做的，吃起來像肉丸子，過年必備～用料老豆腐4塊米兒半斤鹽適量常德米兒丸子的做法準備好材料，米兒是網購的充分混合豆腐，米兒，鹽用手搓成丸子，大小隨意哈哈哈，我的技術不太行油炸，先小火後中火上色炸成圖中顏色即可小貼...

常德鉢燉魚頭

11-24 用料幹辣椒末10g罈子泡辣椒15g蒜4瓣薑末20g生抽2調羹新鮮尖椒5個食鹽20克常德鉢燉魚頭的做法魚頭劃花刀，洗乾淨用鹽醃半天，備用放油煎魚翻面，兩面煎黃放生薑末，泡辣椒末，紅末辣椒放水，放2調羹的生抽，適量鹽，蒜末，燉幹水裝入鉢，...

自制常德牛肉炒碼加面

10-24 這一碗分量十足的山寨“常德牛肉粉”，沒買到粉只好用麪條代替，湯頭、碼子都不錯啊用料牛肉炒碼適量豬油少許醬油或生抽少許骨頭湯適量麪條三人份鹽s少許蔥花少許自制常德牛肉炒碼加面的做法熬好骨頭湯備用做湯頭面碗中...

常德牛肉鉢子家庭版

08-17 作爲一個常德人，家裏的牛肉鉢子真的太讓人思念了，請教了親戚，嘗試的整了一下，味道真不錯，主要是火鍋底料拯救所有。用料姜適量蒜1個醬油上色鹽適量小米辣蒜葉生抽滷牛肉需要的配料花椒八角、桂皮幹辣椒香葉、草果等料酒勺...

常德肥腸火鍋

02-06 常德人愛吃肥腸。用料肥腸750克蒜10瓣薑片20片鹽適量常德肥腸火鍋的做法準備大腸鹽洗大腸開水大腸，倒掉水準備辣椒醬，大蒜子，姜，幹辣椒配料，大腸，醬油，白酒攪拌高壓鍋小火煮半個小時放個鐵鍋，加青椒，罈子菜醃製的豆角茄子加泡...

好吃到爆的常德牛肉米粉

10-08 關鍵是配料用料牛肉好吃到爆的常德牛肉米粉的做法在新鮮牛肉上抹一層鹽研製30min牛肉切塊放入鍋中加水和薑片（去腥味）煮15min左右，無紅心後撈出，切成小塊鍋中放油燒至八成熱放入適量桂枝、花椒、八角油炸炒香後撈出把適量...

湖南常德津市麻辣牛肉

06-24 媽媽的一絕!每年做一次，吃完想一年!用料牛肉乾辣椒麪各種香料粉粉（祕方）鹽農家菜籽油湖南常德津市麻辣牛肉的做法大鍋，涼水，放入洗淨的牛肉。大火🔥，燉牛肉至熟透。撈起，靜置至涼透。將涼透的牛肉切成薄片。熱鍋，倒入菜籽油，注...

常德麻辣牛肉粉的靈魂~麻辣牛肉澆頭的做法

01-24 前陣子老公突然開始饞常德牛肉粉了。於是照着記憶中的做法做了一大盆麻辣牛肉。發朋友圈都是來問做法的。所以乾脆也記一下，怕日後自己也忘記了。首先聲明一下，這個方子是我表弟以前當學徒的時候告訴我的，但是時間久遠，具...

常德干鍋鴨

01-18 常德的谷鴨很出名，但外地沒有谷鴨……用料鴨只桂皮塊老抽勺生抽勺料酒勺幹辣椒個薑片鹽克蔥1根青紅辣椒個常德干鍋鴨的做法個人不喜歡放啤酒，放了啤酒的鴨子沒有鴨子味了美味美味一根蔥打個結就好...

炸辣椒（常德特產）

11-27 常德特產，從小就很喜歡吃，具體怎麼做的要問奶奶才知道，我只是簡單炒了下，超下飯！和魚攪在一起那是一絕，鮮美無比！用料辣椒炸辣椒（常德特產）的做法小火炒...

香噴噴的常德鉢子菜

10-21 常德以“鉢”聞名，香噴噴鉢子菜。常德鉢子菜又稱燉鉢爐子菜、燉鉢菜、火鍋，普遍重油重辣，一個菜足以。方便又快捷的一鍋菜~用料臘貨250g鵪鶉蛋86個白蘿蔔1個洋蔥1個八角2個桂皮1個香葉6片草果1個姜6片大蒜5瓣大蒜葉2根辣...

大常德紅燒牛肉粉碼子

12-07 繼續爲祖國做貢獻，在家千萬別出門還好春節期間囤貨多用料牛肉800克姜20克桂皮4小塊花椒15克八角一個料酒約30毫升生抽約30毫升醬油10毫升冰糖拇指大一顆幹辣椒6個辣椒末5克陳皮2片香葉1片草果1個郫縣5年豆瓣醬20克白色...

常德雜辣椒（家鄉的味道）

11-11 常德人從小吃到大的，非常下飯！看着簡單，但做法超級複雜，生的雜辣椒糊小魚是酸酸辣辣的口味，我圖片上這個是炒熟了的雜辣椒，下飯下面都非常好吃！做法太複雜要問我阿姨才知道用料雜辣椒常德雜辣椒（家鄉的味道）的做法。...

湖南常德牛肉湯

03-04 用料牛腩500克米粉姜塊花椒八角香葉桂皮幹辣椒蒸魚豉油蠔油老抽生抽香菜或香蔥冰糖或白糖湖南常德牛肉湯的做法牛腩泡兩個小時去血水泡好了切成2cm左右的方塊一鍋冷水，把牛腩生薑塊料酒花椒八角桂皮香葉放入冷水，蓋鍋蓋...

家常德式盤腸套餐！

06-16 香腸酸菜黑啤酒，德國料理三大件。*此菜譜爲兩人份用料德式盤腸2根酸菜1包蘆筍10根海鹽3克家常德式盤腸套餐！的做法鍋內下油燒熱，放入化凍的盤腸，加入半碗水，蓋上蓋，中火煎至水收幹，翻面煎至焦香出鍋。下蘆筍，中火翻炒，加入少量...

常德鉢子雞

08-10 常德地區流行鉢子菜，鉢子雞更是傳統必吃美食。選用當地優質土雞，簡單的配料成就一鉢美味。大家試試吧，清燉+青椒的獨特做法，簡單好吃，關鍵在於選用石門土雞或清遠雞。用料石門土雞1/2只姜6片蒜3瓣青花椒6粒青椒1個木耳適量...

【視頻】常德米粉的家常味

05-24 常德人的一天，是從一碗米粉開始的。雖然我不是常德人，但和嬸子成爲好朋友後也是跟着混吃混喝的，很幸運嘗過了無數館子和鄉里人家的米粉味道，正不正宗我們不談，誰也不能給正宗一個“正宗”，在這裏我們只是分享家常味的常德米...

常德麻辣菽肉

12-09 不是葷是素。豆腐皮炸好之後拌入湖南本地辣椒油、芝麻、孜然和其他香料。饞死人了。最著名的是“北堤麻辣肉”，常德小吃，平時休閒可當零食，吃粉時可當碼子。用料豆腐皮辣椒粉食用油食鹽味精孜然等香料白芝麻麻油常德麻辣...

沒有高湯，也可以煮出好吃的常德拌米粉

09-27 湖南人的日常，一定在嗦粉，哈哈哈，常德人的三頓都可以吃粉，家裏都是雞湯，牛肉湯煮粉，在外沒有這個條件，就用火鍋底料試一把用料常德米粉300克（我買的是金健牌的直條米粉）火鍋底料1小塊配菜可以按照自己的喜好蔬菜1小把肥牛適量...

常德美食煎米茶

12-30 用料大米1小杯八角2個黃豆幾顆芝麻一點點生薑半個鹽適量常德美食煎米茶的做法大米一小杯，加入2個八角（健米茶香氣的關鍵），幾顆黃豆一點點黑芝麻，倒入鍋內小火翻炒，把米炒到一點焦黃即可把炒過的米晾涼，放入料理機打成粉末狀...

那一碗山寨常德牛肉粉

10-24 估計所有湖南人離家在外最懷念的就是那一碗粉，回家第一件事往往是直奔粉店唆一碗粉才過癮。家樓下有個常德牛肉粉店的米粉很好吃，但是他的碼子怎麼做的往往都百思不得其解。今晚手邊有點滷好的牛肉，加上馬上又要搬家，那就...

不加泡打粉就很蓬鬆的常德特產穿眼粑粑

02-23 這次疫情，把很多人都逼成了大廚😂。沒辦法，不能出門，只好變着法子折騰，自己動手把街邊美食搬回家。這次復刻的穿眼粑粑老公評價還不錯哦，記錄下來，方便下次再做。用料剩米飯80克水（打米飯糊用）90克糯米粉50克粘米粉150克水200...