私房炒豬皮怎麼做好吃，私房炒豬皮家常做法

12-15 去趟超市採購物資，看到一大袋肉皮才六塊錢，這也太划算了，雖然處理起來有點麻煩用料豬皮500克生薑三片料酒1勺大蒜葉適量辣椒3個私房炒豬皮的做法豬皮水裏焯一下，去掉髒東西，把肥肉刮掉。切成細條水裏加黃酒薑片，再煮一次，洗...

08-17 時間：約40-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料熟白芝麻10g青紅辣椒100g燉豬蹄用料豬蹄（豬手）1000g小蔥2根生薑5片老抽20g生抽20g料酒50g鹽20g炒豬蹄用料食用油15g老抽20g生抽20g孜然粉5g大蒜30g幹辣椒10g孜然粉5g私房香辣...

私房腐皮卷

05-02 下午收拾東西發現上個月買的南崑山腐竹還在閒置着，這種帶着濃郁豆香味的手工腐竹最好吃啦😋要做腐皮卷必須要用好腐竹，否則製作過程中損耗太大了。用料南崑山腐竹200克黑豬五花肉250克雞蛋1個洋蔥1小個生薑半塊蒜頭4-5...

私房小炒

02-11 用料糖少許雞蛋3個尖椒1個鹽少許醬油半勺洋蔥1/3個青蒜1根蒜2瓣蔥花少許生抽2勺幹辣椒1小把香油少許八角1個料酒1勺私房小炒的做法洋蔥，尖椒，青蒜洗淨切好備用雞蛋3個熱鍋涼油，雞蛋攤好備用其他調味料放在一起，調成料汁。...

私房燒豬手

12-05 使用草菇老抽帶來濃厚的鹹鮮風味用料豬蹄切塊2只蔥姜八角桂皮香葉李錦記草菇老抽私房燒豬手的做法豬蹄焯水加蔥姜、八角、桂皮、香葉、老抽，加水先大火燒開，小火燉至豬蹄的皮肉能夠脫骨撈出控水，把骨頭儘可能去掉，燉的湯...

私房豬皮凍

05-29 用料豬皮500克水1500克姜5片生抽2勺鹽5克料酒2勺八角1個私房豬皮凍的做法先把豬皮毛和肥油處理乾淨，然後放入薑片料酒抄下水，多煮一會，去除剩餘的油脂。撈出以後，切成細條，放入鍋裏，加入比豬皮多三倍的水量，然後再加入八角、...

鳴媽私房菜：陳皮炒唐蝨

08-24 比較喜歡吃重口味的東西，這個唐蝨用炒，用蒸都一樣美味用料糖適量鹽適量醬油適量豆鼓適量姜適量蒜適量陳皮適量酒適量油適量胡椒粉適量鳴媽私房菜：陳皮炒唐蝨的做法買唐蝨時，讓店家幫忙殺好斬件（最好買回來就煮），回來清洗乾淨...

私房炒麪

03-08 沒有什麼比吃一頓炒麪更幸福的了，如果有，那就兩頓！用料麪條1份雞蛋2個醬油2勺鹽兩勺胡蘿蔔半根醋兩勺腸半根黃瓜一根洋蔥半個菠菜若干私房炒麪的做法菠菜，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔切絲，腸切片煮麪一勺鹽，兩勺醬油，兩勺醋炒雞蛋撈出放...

私房肉皮凍

01-15 用料豬肉皮水花椒大料肉桂香葉薑片料酒生抽老抽鹽私房肉皮凍的做法加入沒過肉皮的水煮到筷子能扎透撈出肉皮，颳去毛和肥肉另煮開水二次煮燙肉皮，再次刮掉剩餘肥肉。徹底處理乾淨後將肉皮切成細長條用熱水再燙一次。加約...

私房大拉皮

10-23 用料大拉皮一袋芝麻醬胡蘿蔔絲黃瓜絲鹽糖醋蒜泥私房大拉皮的做法大拉皮用涼水沖洗乾淨控水。芝麻醬倒入碗中，放適量的鹽、糖，用陳醋稀釋芝麻醬（這是重點不用水），直到芝麻醬攪到（看圖）。把大拉皮倒入盤中，最上面放上黃瓜絲、胡...

私房菜--醬炒柚子（香拋）皮

07-04 香拋，我們老家很多村子城鎮都有，但是裏面成熟了也酸苦，於是勤勞的蜀黍阿姨們就把眼光轉移到香泡皮上。從小就會看到老媽和老爸帶回一些青青的未成熟的香拋。然後經歷兩天，早餐的桌子上就會有一盤老媽的拿手菜——醬香香拋...

私房泡椒豬皮

05-17 用料豬皮500克花椒50粒白醋20滴鹽20克青檸檬2個泡椒1000克小米椒100克生抽2勺白砂糖50克料酒2勺私房泡椒豬皮的做法水燒開放蔥姜焯水，大火五分鐘撈出洗淨。颳去豬皮表面油脂，下一步斜刀切薄片。將切好的豬皮再清洗一遍，...

私房香辣豬手

03-10 要是紅燒豬蹄吃膩了，可以試一下這款私房香辣豬手，這樣做出來的豬手軟糯鮮香，麻中帶辣，Q彈嫩滑，學會了受用一輩子哦！！！用料豬手適量生薑、料酒、蔥適量冰糖適量幹辣椒、紅綠花椒、郫縣豆瓣醬適量生抽、老抽、料酒、雪碧適量香...

私房豬肉脯

03-18 胖紙在下廚房有一段時間了，但是因爲我懶所以就一直沒有寫任何東西。今天心血來潮，準備了一張方子和大家探討一下。之前有看到說肉脯不能太厚，水太多。我試了一次，發現如果肉脯太薄，對於我這樣追求口感的吃貨來說，真的沒辦法...

私房豬肉鬆

10-30 最家常簡單的做法，最質樸香醇的味道用料豬瘦肉500g八角2粒桂皮拇指大一塊姜拇指大一塊香葉3片白糖、生抽、鹽少許私房豬肉鬆的做法瘦豬肉切小塊，焯水取出放入砂鍋加三碗涼水、放入薑片、桂皮、八角、香葉大火燒開，小火慢...

私房炒米

10-01 用料蔥花適量火腿適量蒜泥適量青豆適量玉米一根紅蘿蔔一根米飯適量番茄醬適量鹽微量私房炒米的做法小蔥切丁，火腿切丁，紅蘿蔔切丁，青豆洗淨備用。玉米洗淨煮熟後，用刀把玉米粒切開，這樣效率高，省的一粒粒剝。先炒菜，就放微量...

私房涼皮

07-23 用料黃瓜1根高筋麪粉1勺蔥薑蒜些許孜然花椒茴香芝麻粒兒些許紅幹辣椒3個醬油陳醋精鹽些許花生油些許老乾媽一湯匙私房涼皮的做法一勺面（鐵勺），加一勺水，加少許鹽攪拌均勻，然後揉麪，麪糰稍硬些，醒面大概20分鐘。醒好面後，加入...

私房炒飯

07-20 自己胡亂研究的，味道超級好用料剩米飯1碗雞蛋個鹽克胡蘿蔔根青椒個火腿片尖椒幹香蔥根西紅柿（可以不用）拌飯醬，老乾媽，香菇醬，啥都行，不放也行，放了更香私房炒飯的做法根據米飯的量，準備輔料食材，切成小丁，打入雞蛋，放到一個盆子...

川式辣炒豬皮私房菜（美容）

12-19 難的看到送菜app上有新鮮豬皮，在即將到來的颱風天裏勾起了我對滿滿膠原蛋白的嚮往，果斷買上一盒！用料豬皮400克蒜薹100克料酒適量姜3-5片幹辣椒1個老抽1勺鹽適量大蔥2段蒜瓣4-6瓣八角2-3個豆瓣醬適量川式辣炒豬皮私房菜（...

私房紅燒豬蹄

06-03 用料豬蹄兩隻冰糖一75克大料2個花椒10粒肉寇1個丁香3粒香葉3片桂皮1塊幹辣椒4個黃酒100克生抽3勺老抽1勺小茴香5克姜一塊拍鬆蔥3段拇指長山楂3顆私房紅燒豬蹄的做法豬蹄劈開兩半，放涼水煮開撈出來溫水洗淨，用明火燎一下...

私房豬蹄

09-21 用料豬蹄750g蔥，蒜，待用，八角，桂皮，幹椒(幹全椒)，鮮紅椒(切碎)少許白醋，生抽，料酒，鹽，味精，紅椒私房豬蹄的做法將豬蹄剁成小塊冼淨，用鹽，醋拌均醃30分鐘後。起鍋用熱油炸至皮爲微黃撈出，上高壓鍋用清水下八角桂皮小紅椒(乾的)生抽燉...

私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]

10-20 想吃豆腐皮，但是又不願意吃豆腐皮炒韭黃或者煮湯，只能在被窩裏發散想象力，於是有了這道私房豆皮卷~用料豆腐皮一大片火腿腸一根胡蘿蔔一根豆芽若干洋蔥適量香菇適量青椒適量蒜末適量料酒胡椒粉鹽巴小粉私房豆皮卷[家簡呈...

【饞哭老婆私房菜】辣椒炒幹豬皮

10-21 用料青辣椒小米辣椒依個人口味而定幹豬皮油鹽生抽蒜【饞哭老婆私房菜】辣椒炒幹豬皮的做法幹豬皮放鍋裏煮七八分鐘，軟了就行，洗乾淨備用，蔥薑蒜辣椒都切好（邊上的豬肉是何必肉炒木耳的菜，不小心拍進來了你們忽略就好）熱鍋燒...

私房餃子皮

02-16 愛吃餃子，又不愛外賣的硬硬的餃子皮，自己研究了一下，加了少許澄粉，結果口感，手感都超好！用料鹽2克普通麪粉300克澄粉15克溫水150-165克（根據麪粉吸水量後期自行添加）私房餃子皮的做法全部材料過篩後廚師機揉吧！沒有廚師機就用...

諶式私房脆皮豬腳

07-24 親愛的媽媽自創用料豬蹄1只花椒一小把粒八角3個草果7個幹辣椒5個老抽十多勺勺鹽三小勺克姜一塊切片片桂皮3塊生抽1勺山奈幾片公丁香一小撮孜然一小把乾紅辣椒6-7個甜酒水三勺香油一點點蠔油一點點冰糖七八粒諶式私房...