烹飪小技巧一怎麼做好吃，烹飪小技巧一家常做法

04-10 用料烹飪小技巧（一）的做法99％的菜都在臨近出鍋前纔可以加鹽，醋，這兩種調味品，過早的投入不僅影響口感，還會使菜變得難看。靈活的運用醬油，分清醬油的作用，最簡單的是生抽調味，老抽上色。學會焯菜，在菜變色的同時撈出，有些需要口感...

快樂烹飪

03-18 快樂美食用料快樂烹飪的做法...

不需要任何烹飪技巧的豉汁蒸排骨

07-19 我家餐桌上經常出現排骨，主要是孩子們和我都特愛吃，這道菜做法簡單，不怎麼會做飯的朋友也能做好，不需要任何烹飪技巧，試試吧～用料肋排500克豆豉10克薑末5克蒜末5克料酒2勺蠔油1勺鹽5克（一小勺）澱粉2勺糖3克（不喜歡的不加）不需要...

用心去烹飪

12-30 色，香，味，型，器，酸，甜，苦，辣，鹹，麻，涼，熱，冷用料用隨意心隨意做隨意好隨意美隨意意隨意道隨意菜隨意謝謝，您的收看感謝用心去烹飪的做法比山大的是海比海大的是地比地大的是天比天大的是男人的胸懷犯了錯不要緊，承認了，繼續幹別再犯，永...

不需要任何烹飪技巧的萬能蘸料

06-10 媽媽發明的，連鹽都不需要不管是蘸菜，火鍋蘸料，拌麪，都嘹咋咧，麼麻達！用料青紅椒各半個蒜兩瓣香蔥一根芝麻醬一小勺醋兩勺醬油一勺花椒十幾粒熱油兩勺不需要任何烹飪技巧的萬能蘸料的做法如圖都切成碎熱油後爆花椒，做成熱花椒...

烹飪奎藜

10-18 奎藜不含麩質，是適宜人類的營養食品。圖片爲產品包裝提供的烹飪方法，備份一下用料奎藜適量烹飪奎藜的做法備份...

精心挑對食材比烹飪技巧更重要

07-13 用料肉類禽類海河鮮蔬菜精心挑對食材比烹飪技巧更重要的做法做白斬雞一定要挑選養了一年的3斤左右草母雞。這樣的白斬雞味道鮮，香，有點皮下脂肪很滑爽，肉有咬勁。鴨子用來煲湯的話當然選用老鴨。做醬鴨可選一年的麻鴨🦆...

我給烹飪

11-04 用料母親大學學票1個我給烹飪的做法蜘蛛教授他講話了...

蒜香扇貝肉留學生烹飪必備技能—亂炒

04-22 很喜歡吃海鮮小炒發現一個不錯的公式，怎麼做海鮮都很好吃蔥薑蒜（大量的蒜）+八角，青花椒，花椒。這些東西爆鍋，把你想要炒的海鮮丟進去+兩勺白酒，迅速煸炒，快出鍋時候➕一大勺油辣子別管做啥，炒就對了炒起來很快，從備料到上桌，十分...

烹飪手消毒

10-03 用料手一雙洗手池一個水龍頭一個流動水適量洗手液/肥皂適量幹手用品一套手消毒劑適量烹飪手消毒的做法職業規範:符合烹飪人職業規範要求。評估:操作者手部面板無破損；手衛生設施齊全、符合規範。操作:（一）烹飪洗手（1）捲袖...

100條烹飪技巧（網絡複製）

04-12 用料網絡摘抄100條烹飪技巧（網絡複製）的做法1.熬湯時，如果吃肉比較多，就開水下肉，這樣肉吃起來更嫩。如果想喝湯，那就冷水下鍋，這樣湯就更鮮。2.廚房裏面要常備一瓶耗油、一瓶豆瓣醬，一瓶老乾媽，很多葷菜加一茶匙進去，味道更鮮...

煮一鍋鮮掉眉毛的雞湯，並不需要任何烹飪技巧

12-19 週末在家就想給女兒做點什麼，好久沒煮雞湯了，乾脆週六晚上下單了一隻跑步雞，週日下午就送到了，快遞員配備冷凍箱，拿到手的時候雞還凍得很結實，不由得感嘆：有京東的日子簡直太愜意了！用料跑步雞1只蔥、姜蔥2寸、姜4小片八角1粒...

還原童年味道的老上海米飯餅（小美版）（內附法格精準控溫烹飪技巧）

06-02 自從有了小美鍋後，便爲我開啟了一扇神奇的大門！某天吃油條的時候，突然想起童年時，與之相伴的黃金搭檔——老上海米飯餅，研究了一下，感覺還是有能力還原的，於是乎，一個關於童年味道的故事，就開始了……用料酒釀450克粘米粉250克...

烹飪茄子

11-23 用料茄子個生抽勺澱粉勺蔥根烹飪茄子的做法油開到上茄子燜倒入材料，加肉沫燜後出鍋小貼士注意火候...

烹飪小技巧（二）

04-06 用料各種食材烹飪小技巧（二）的做法【百變米飯】蒸米飯加點油會讓米顆粒分明，加百合會讓米飯變甜，加啤酒會讓米飯變香，用高壓鍋蒸米飯更香，隔水蒸米飯更筋道，淘米水是最好的天然餐洗淨，糊鍋了插幾根蔥有的時候可以挽救米飯。將...

烹飪調味料

05-27 摘錄幾個烹飪會用到的調味料及用途。備忘。用料百里香用途廣泛，包括肉類、禽類、湯、沙司醬、番茄等迷迭香燉肉、禽類、湯、番茄等羅勒番茄、蛋類、羊排、茄子、南瓜等蒔蘿魚和貝類、蔬菜、沙拉等丁香肉類、調汁、湯、...

廚房烹飪技巧

12-06 用料蔥薑蒜花椒廚房烹飪技巧的做法蔥、姜、蒜、椒這些調味料，不僅能夠增加食物鮮味，還對人體健康大有裨益肉類可以多放花椒，燒肉時宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更應多放。生薑對關節疼痛、腫脹、發炎及牙痛等有一...

清蒸多寶魚（滿滿去腥烹飪小技巧~）

12-31 多寶魚是一種比目魚，因其肉質細嫩刺少而受到食客們的廣泛喜愛。烹飪多寶魚實際上非常簡單，不過一些去腥增香的步驟還是不能少，畢竟只有認真付出，才能收穫不一樣的美味~往期精彩回顧：☆金湯酸菜魚：★清燉獅子頭：☆完勝KFC的菠...

完美牛排：肉的選擇、熟度和烹飪技巧

05-02 牛排可以簡單也可以複雜，先講一個簡單版，再講一些這些年來的思考和經驗，大家有時間看看，沒時間的話，就收藏了做的時候看看這個簡單版就好了。用料牛排塊黑胡椒勺鹽克橄欖油勺黃油克蒜完美牛排：肉的選擇、熟度和烹飪技巧的做...

水煮活魚烹飪技巧，別忘了這幾個細節！

02-11 【水煮活魚】是一道十分有魅力的料理，不論春夏秋冬，都阻擋不了人們對它的喜愛，不論是大排檔還是大飯店似乎都能見到它的身影，滿滿的一大份，麻辣鮮香，吃得好生痛快。相信有許多人都在家裏做過水煮活魚，也許都是按着步驟來得，但...

土豆烹飪小技巧

09-06 搬運自薩巴蒂娜的《米飯殺手素食篇》。用料土豆隨意土豆烹飪小技巧的做法土豆不變黑去皮的土豆，要及時放在清水中浸泡，儘量不要跟氧氣過多接觸。土豆變黑其實和蘋果變黑是一個道理——氧化。只要削好皮，就應立刻放入水裏...

烹飪調料

11-10 用料王守義：十三香1盒王守義：麻辣鮮小半袋香格里：花椒粉1袋香格里：孜然粉1袋香格里：排骨味王調味素1袋烹飪調料的做法倒入1盒十三香在盆裏。再倒入1袋花椒粉。再倒入1袋孜然粉。再倒入1袋排骨味王調味素把這幾種調料和（huo)...

半成品煎豬排的烹飪技巧

03-13 逛菜場的時候想吃豬排，今天晚上就要吃，來不及醃製幾個小時了，買了個半成品，回去簡單加工一下就可以吃了！用料醃好的豬排1塊油下面會解釋什麼叫適量半成品煎豬排的烹飪技巧的做法半成品買回來是這個樣子滴，已經用調料醃過，刷...

廚房烹飪知識小技巧小竅門總結（持續更新）

03-28 記錄📝我學習做飯做菜過程中學習和總結到的廚房知識小技巧。不斷更新。歡迎看到的廚友來互相交流補充，共同增進廚藝。應該是比較適合學做飯的廚房小白收藏來慢慢看的。用料各種食材廚房烹飪知識小技巧小竅門總結（持續更...

葷菜烹飪小技巧

04-10 用料各種肉食葷菜烹飪小技巧的做法爲了使牛肉燉得快、燉得爛，加一小撮茶葉同煮，肉很快就爛且味道鮮美。要因料調味，新鮮的雞、魚、蝦和蔬菜等，其本身具有特殊鮮味，調味不應過量，以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥羶氣味較重的原料...