醬香蓑衣黃瓜怎麼做好吃
一般拌黃瓜都習慣了切絲﹑切片或者拍碎,很少嘗試這種文藝的吃法,蓑衣黃瓜。沒想到,一次成功,只要變個切法,就給原本簡單的菜餚增色不少,絕對會讓大家對你的刀工讚歎不絕。蓑衣黃瓜,清涼爽口,開胃解膩,入味兒快;看似繁瑣,其實只要掌...
用料小黃瓜1根切蓑衣黃瓜的做法黃瓜切掉頭尾。用筷子固定在黃瓜底下、將黃瓜朝上,一面刀與黃瓜呈90度,豎着切片,因爲有筷子頂着,不用擔心將黃瓜切斷。切完後,將黃瓜反過來,筷子繼續固定在黃瓜下方,刀與黃瓜呈45度或135度,斜着...
下酒小菜,妥妥的清爽。用料黃瓜2根白糖一勺生抽兩勺米醋兩勺蒜10克油少許蓑衣黃瓜(爆香調料版)的做法黃瓜切成拉花狀鹽醃漬半個小時,倒掉鹽水把調料表中的白糖、生抽、米醋混合,備用把蒜切成粒,鍋內倒油爆香。把調料汁倒入...
用料黃瓜2根,油適量(20克)、大蒜3瓣、蔥1段,李錦記蒜蓉辣椒醬20克、陳醋8克、糖8克。蓑衣辣黃瓜的做法黃瓜洗淨,用筷子夾住,先豎刀切。翻面,再45度斜刀切。成品視頻來自美食日日記。黃瓜切成寸段。加入一勺鹽拌勻,醃5分鐘,輕輕...
爸爸給的做法!脆脆的!配粥很好哦!用料黃瓜1根花椒15粒姜2片生抽10勺幹辣椒適量蓑衣黃瓜醬菜的做法黃瓜兩頭切掉下面墊着筷子正面九十度直上直下切反過來四十五度斜着切切好用鹽殺出水(1小時)最好找一個重物壓着可以殺出更...
這是一道非常夏天的小涼菜,每到夏天都要一直做一直做,冰鎮了吃真的是爽口又解暑,分享給大家。蓑衣黃瓜(梭魚黃瓜)有兩種做法,一個是直接涼拌,一個是水煮法,詳見步驟。方里材料爲三根黃瓜的量用料黃瓜3根鹽8克糖30克陳醋(或...
很久就想要做這道菜,但總擔心刀工不好,網上看到一個方法,放一根筷子在黃瓜下面。沿著切這個方法也不是特別好用,哎,最後還是斷了一截殘缺美吧,呵呵,每次做完菜就沒有胃口吃了,減肥的時候狂做菜,哈。用料黃瓜鹽糖醋生抽辣椒花椒...
拌黃瓜誰都吃過。這道蓑衣黃瓜從本質上來說,其實就是拌黃瓜,只是用了點巧心思,讓普通的黃瓜顏值飆升,令人眼前一亮。有時候,簡單的菜加一點匠心,就能換來高顏值。用料黃瓜1根大蒜3瓣小米椒4個鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙醋2湯匙生...
夏天經常會吃涼拌黃瓜,口感香脆清爽,操作簡單,營養價值也很豐富,還能美容瘦身。用料黃瓜1根蒜2瓣幹辣椒1個鹽3克白糖2克醋1勺生抽1小勺香油2克橄欖油1勺涼拌蓑衣黃瓜的做法準備好食材。黃瓜用少許鹽把外面擦一下洗乾淨(是...
醃蓑衣黃瓜,家人都愛吃,我一次可以吃兩條🙈🙈🙈用料黃瓜大蒜一品鮮醬油蠔油皇雞精鹽醋辣椒碎香油玉米油醃蓑衣黃瓜的做法先炸好辣椒油:辣椒碎分成三份,鍋裏燒熱油澆到第一份裏,然後直接把第二份辣椒碎倒入第一份裏,最後辣椒...
用料黃瓜2根姜1片辣椒2個醋4勺糖4勺八角1個鹽少許澱粉少許蓑衣黃瓜(蛇皮黃瓜)的做法一面正刀切片,背面斜刀切片(不切斷)放入盆中用鹽醃製備用(1小時)辣椒切絲過油備用蔥姜煸香至金黃色加入醋,糖,少許水,熬製澱粉勾芡,少許鹽放入...
蓑衣黃瓜是我從小吃到大,百吃不厭的一道菜,是兒時的記憶,媽媽的味道,其實吃的就是一種回憶、一種情懷。這是一道熱菜涼吃,夏季必備的開胃菜。去年的這個時候我剛剛來到下廚房,發表的第一個菜譜就是這道菜,可見我對這道菜的鐘...
用料黃瓜根鹽克香油勺生抽勺醋勺白糖拌蓑衣黃瓜的做法挑選儘可能筆直的嫩黃瓜,洗淨放於砧板上;在黃瓜的兩側放上兩根筷子,我建議可以放一次性筷子,切壞不心疼;第一面下刀,斜刀切,刀與黃瓜大約呈45度角的樣子,藉着筷子每一刀切...
蛇皮黃瓜是我夏季必做的一道爽口小菜,早飯配粥,或者配饅頭,餅等主食都不錯,材料很少也很家常,家家廚房都找得到,做法簡單易操作,感興趣的可以做來嚐嚐。用料黃瓜4根食用鹽25克香油25克醋40克白糖30克味精5克辣椒粉5-10克(視喜...
切是技術用料黃瓜根鹽克香油1勺醬油勺蓑衣黃瓜的做法切是技術...
用料黃瓜2根幹辣椒0.5克醋17克生抽7克糖11克香油5克鹽適量色拉油15克過節快手菜—清脆爽口蓑衣黃瓜(附蓑衣黃瓜切法視頻)的做法黃瓜兩側擺放筷子正面90度切切薄片,切到筷子即可180度翻面,翻過來45度角斜切靠近自己一側...
黃瓜龍,也叫蓑衣黃瓜,是北方地道的傳統名菜。土話之所以稱之爲“龍”,是因爲切完之後,拉起的黃瓜就像一條盤踞在菜盤中的長龍。由於做得好的話,這道菜顏值極高。因此,我們益嘉美食生活家平臺(ID:yijiashj)也期待更多做菜高手...
刀法是最重要的,兩面都不要切到底,怎麼切是和老媽學的,原本是涼拌菜,我改良成熱菜用料黃瓜2根生抽1勺糖1勺醋2勺紅幹辣椒3個生抽醬油蒸魚豉油少許鹽1勺蔥薑蒜少許熗蓑衣黃瓜的做法切黃瓜的角度,注意不要切斷,底部留一部分空...
小羽私廚系列菜譜視頻之《蓑衣黃瓜》,歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料黃瓜2個蒜末15g幹辣椒絲15g鹽5g醋30g生抽30g糖5g香油5g小羽私廚之蓑衣黃瓜的做法▲黃瓜要選那種很直...
用料黃瓜一根細鹽少許綿白糖15g康樂醋30g蓑衣黃瓜🥒的做法黃瓜🥒洗淨後礦泉水衝一下,先挑一面45度角均勻的切(不切到底,底部留約1/5),整面切完後翻面,90度角切(也是不切到底,留約1/5)整根切完後,可以輕鬆拉長和盤成圈(不會斷)。細...
簡單易學,絞盡腦汁消耗保供物資四大金剛🤪用料黃瓜🥒2根醋大約80克糖大約70克幹辣椒🌶️1個生抽大約80克蓑衣黃瓜(糖醋醃黃瓜)的做法1、冰糖70-80g,生抽、醋各70-80克,鍋裏燒開。(喜歡吃辣的,可以放幹辣椒)2、放入切好的黃瓜🥒,...
姥姥家的做法,至今只有聽說我家這麼做用料黃瓜2根醋2湯勺糖4-5勺鹽2勺幹辣椒4-5個香油1勺蓑衣黃瓜(不是麻醬款哦)的做法黃瓜切連刀(就是把菜刀斜着切,不要切到底;切一面之後把黃瓜頭尾互置再切一次),用鹽醃製15-20分鐘後控幹...
蓑衣刀看似炫技,但用了我這個方法之後真的是0難度!!!而且黃瓜用上蓑衣刀,會特別特別入味哦~前一晚醃上,第二天早上就可以吃了,配上熱乎乎的粥,養胃、清腸、減脂,美滋滋❤用料荷蘭小黃瓜3根蒜2瓣小紅辣椒2支醬油4勺香醋4勺白砂糖...
今晚吃的餃子,那必定要吃一些爽口的黃瓜才更佳開胃用料黃瓜2根生抽若干勺醋2勺鹽2勺糖2勺蒜末若干瓣菜籽油若干勺醬汁蓑衣黃瓜的做法黃瓜兩頭都切去,要留下很直的黃瓜纔好切用一雙筷子,平行平放在板子上,黃瓜固定在兩根筷...
一人小量份用料黃瓜1根醋1勺鹽適量糖適量蒜1瓣生抽適量辣椒粉半勺蓑衣黃瓜(簡易版)的做法準備一根手掌長度的黃瓜,洗淨切薄片,切三分之二個深度就可以了。把握不好的話,旁邊放兩根筷子,這樣就不會切斷把黃瓜180翻轉,改斜刀切...
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