原味蛋糕胚怎麼做好吃，原味蛋糕胚家常做法

06-08 用料🧺菜籃A水（或牛奶）113克液態酥油56克大豆油56克濃縮橙汁30克🧺菜籃B低筋麪粉150克生粉33克香粉3克🧺菜籃C蛋黃150克🧺菜籃D蛋白（冷藏）300克塔塔粉3克食用鹽2克細砂糖150克原味蛋糕胚的做法加入🧺菜籃A，攪拌均勻加入菜...

原味蛋糕卷胚

03-31 爲了讓自己在下次做的時候能更熟練些，所以用下廚房記錄用料雞蛋4個玉米油30克牛奶50克低筋麪粉50克細砂糖50克原味蛋糕卷胚的做法雞蛋分離，蛋清備用，先把蛋黃攪拌均勻加入30g玉米油，攪拌均勻加入純牛奶，攪拌均勻篩入低筋面...

原味戚風【萬用蛋糕胚】

08-15 『美國生，日本長的戚風蛋糕』這句話出自小澤憲子老師。戚風蛋糕的輕盈與鬆軟是衆所周知的，戚風蛋糕是我的最愛！這款戚風蛋糕很快手，成品的組織超細膩，值得嘗試！方子出自小澤憲子的《拿手戚風蛋糕》可做一個17CM的中空戚風蛋...

原味蛋糕（卷）胚子

04-11 此方已是低糖版，不建議再減糖用料雞蛋5個（56-60）g／個低筋麪粉70克白砂糖15克（蛋黃用）白砂糖30克（蛋白用）水／牛奶40克玉米油40克白醋5滴（蛋白用）原味蛋糕（卷）胚子的做法5個雞蛋分離蛋清和蛋黃先將15克糖＋水（牛奶）＋玉米油攪拌至充分溶解，...

原味戚風蛋糕胚8寸

10-31 用料雞蛋5個細砂糖60克鹽1克檸檬汁2克牛奶45克色拉油45克低筋麪粉55克原味戚風蛋糕胚8寸的做法準備材料先將牛奶跟油倒入盆裏然後一起攪拌均勻將低筋麪粉過篩後倒入步驟2攪拌至無干粉即可（時間不能太長）將蛋白跟蛋黃分...

原味戚風蛋糕（基礎、蛋糕內胚）

08-16 跟紙杯蛋糕方子其實是一樣的。這些年一直用的方子，很柔軟的戚風，做蛋糕蛋糕體也都是這個。對於戚風我一直挺隨意的，這裏6寸用了3蛋，新手基本都不會失敗。8寸用5蛋，熟練了以後就5蛋烤兩個6寸。6寸中空模具同樣適用。用料蛋...

原味戚風蛋糕胚（圓模）

09-01 用帶殼55克左右雞蛋。用料6寸圓模原味戚風蛋糕2個蛋黃糊：玉米油60克牛奶80克低筋麪粉100克蛋黃6個96克蛋白霜：蛋白6個204克細砂糖60克檸檬汁幾滴原味戚風蛋糕胚（圓模）的做法後蛋法蛋黃糊：牛奶加入玉米油乳化均勻，篩入低筋面...

原味八寸蛋糕胚🥞

04-11 最近無聊🥱，手癢癢，就做了個蛋糕🍰。給一個好評吧🌹🌹！用料雞蛋5個牛奶40克玉米油40克低筋麪粉85克細砂糖（放入蛋黃）25克細砂糖（放入蛋清）50克原味八寸蛋糕胚🥞的做法分離蛋清和蛋黃，把蛋黃攪拌均勻。放入細砂砂糖，牛奶和玉米...

原味戚風蛋糕胚

08-23 零失敗。好吃鬆軟的戚風蛋糕。8寸的量用料牛奶45克玉米油45克低筋麪粉55克蛋黃5個蛋清5個砂糖60克鹽1克檸檬汁（或者是白醋）2克原味戚風蛋糕胚的做法準備材料先將牛奶和玉米油倒入盆中然後一起攪拌均勻將過篩網放到稱上，...

原味蛋糕胚（鬆軟不甜）

03-26 用料牛奶52克植物油40克低筋麪粉52克細砂糖40克雞蛋4個原味蛋糕胚（鬆軟不甜）的做法蛋黃和蛋白分離。蛋黃加入牛奶、油用蛋抽攪拌均勻後篩入低粉攪拌均勻。蛋白打至乾性發泡，細砂糖分3次加入。蛋黃糊中加入3分之1蛋白霜翻...

自用原味戚風蛋糕胚8寸

10-17 自用戚風方子，8寸，寫菜譜是方便換算用，懶得按計算器啦用料A細砂糖22克A色拉油40克A牛奶40克B低筋麪粉90克B泡打粉(可不放)1克B香粉(可不放)1克C雞蛋5個D細砂糖(蛋白用)80克D塔塔粉(可不放)2.5克D鹽(可不放)1克自用原味戚...

原味戚風胚

09-18 295華氏55-60分鐘用料6寸雞蛋3個低筋麪粉70克細砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸雞蛋4個油50克牛奶85克低粉100克糖80克十寸雞蛋7個油87克牛奶145克低粉170克糖140克原味戚風胚的做法牛奶➕油➕低粉➕蛋黃蛋清打至乾性...

蛋糕盒子蛋糕胚（原味）

06-11 對，就是中間的那層蛋糕胚，用的是tinrry女神的方子，哈哈，百分百成功用料蛋白3個（中等大小）細砂糖50g牛奶45g油40g香草粉2g蛋黃3個低粉50g蛋糕盒子蛋糕胚（原味）的做法蛋白蛋黃分離，把牛奶、油、香草粉倒入蛋黃，晃動蛋盆，使液體包裹...

奧利奧鹹奶油蛋糕原味戚風胚

11-13 記錄做蛋糕的過程📝。用料6寸原味戚風胚2個藍風車淡奶油800克幼砂糖40克奧利奧餅乾碎56克食用鹽2克海鹽（下次試）未知克奧利奧鹹奶油蛋糕原味戚風胚的做法上次手機沒電了，今天補上。藍風車淡奶油，每100克➕5克幼砂糖➕7克...

戚風蛋糕胚（原創）

07-28 用料蛋白部分：蛋清360克砂糖140克檸檬汁5滴蛋黃部分：牛奶85克色拉油105克砂糖30克低筋麪粉120克蛋黃150克戚風蛋糕胚（原創）的做法先將蛋白部分放到打蛋缸中（蛋清，白砂糖，檸檬汁）備用再準備一個盆放入牛奶，色拉油，砂糖。攪均勻後...

原味戚風蛋糕胚（8寸）

10-11 用料蛋黃糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉56克B.澱粉14克C.蛋黃70克蛋白霜蛋白140克砂糖50克檸檬汁適量原味戚風蛋糕胚（8寸）的做法1、A部分材料混合翻拌2、過篩加入B部分粉類攪拌3、再加入C部分蛋黃攪拌均勻1、...

香蔥肉鬆蛋糕（原味蛋糕胚）

12-20 蛋糕鬆鬆軟軟是很多人都喜歡的，加上香蔥和肉鬆更是多了一層口感，切塊後直接拿着吃，這個蛋糕胚我做了很多次，裏面的配料加加減減，這個版是我覺得最鬆軟，而且不油，口感比較好的，不加香蔥和肉鬆，直接就是原味蛋糕胚，也很好吃。圖片...

原味蛋糕胚（小美版）

05-07 日式蛋糕胚，分蛋做法，用美善品小美鍋用料低筋麪粉60克純牛奶10克細砂糖40-60克雞蛋2個玉米油20克4寸模具2個烘焙紙若干原味蛋糕胚（小美版）的做法將雞蛋分離蛋清蛋黃鍋中置入蝴蝶棒，先加入蛋清和10g細砂糖10秒/-/速度3第一...

8寸原味蛋糕胚

04-12 用料雞蛋5個糖（蛋黃）20克玉米油40克牛奶40克檸檬汁幾滴低筋麪粉65克糖（蛋白）50克8寸原味蛋糕胚的做法135度預熱，135度25分鐘，155度25分鐘...

戚風蛋糕（新手一樣成功的原味蛋糕胚）

03-27 烤箱入手這麼多年來，做最多的應該就是蛋糕了，戚風蛋糕更是做得多，從最開始的失敗到現在的快手熟練。各種口味都嘗試做過，不一樣的口味每次都有驚有喜。我估計是在烘焙的路上下不來了。哈哈。此方子菜譜作爲自己的一個記錄...

簡單易上手的原味蛋糕胚

11-01 用料雞蛋3個牛奶30克玉米油30克低筋麪粉50克砂糖a15克用於蛋黃中砂糖b30克用於蛋白中簡單易上手的原味蛋糕胚的做法分離出三個蛋黃三個蛋黃➕砂糖a攪打均勻，一定要立刻攪打，砂糖和蛋黃放久了容易結皮攪打均勻後，加入玉米...

原味海綿蛋糕胚

09-22 本方適用於商用大烤盤，慕斯蛋糕打底，水果盒子蛋糕。家用烤箱烤盤可以減半，製作過程沒有拍照，等我在家做的話補拍哈。用料A全蛋7個白糖187克鹽4克BSP蛋糕油16克C低粉188克D牛奶37克色拉油37克原味海綿蛋糕胚的做法A部分全...

原味戚風蛋糕胚（自己使用方便）

09-09 這個配方是賣🍰的小姐妹那拿來的味道成果率都很高備用省得看紙了圖片忘拍百度轉的此方爲8寸，6寸減半，10寸乘2，可可戚風和抹茶戚風替換低筋麪粉可以，6寸10g，8寸20g，10寸30g用料雞蛋4個大個的糖蛋黃20g低筋麪粉90g色拉油無味...

基礎原味戚風蛋糕胚-6寸

04-22 戚風=氣瘋~！許多初學者常常會被戚風蛋糕給“氣瘋”，在經歷多次歷練後，才明白掌握蛋白糊的打發狀態、瞭解自家烤箱的脾氣、控制溫度要點是做好戚風蛋糕的基礎。這款適用於初學者上手的配方，自錄的同時也進行分享，如果失敗了...

原味戚風蛋糕（蛋糕胚）

09-23 超詳細~超多圖~【我的烘培日記1】8寸戚風蛋糕（蛋糕胚）用料雞蛋（不可以用鴨蛋代替）4個白糖50g低筋麪粉85g色拉油（不能用食用油什麼的，會很膩，只能用色拉油）40g牛奶60g原味戚風蛋糕（蛋糕胚）的做法【準備材料】蛋清蛋液分離（分離器...