小Le姿麪包怎麼做好吃，小Le姿麪包家常做法

09-30 用料中種麪糰高筋麪粉150克牛奶75克雞蛋1個酵母2克主面高筋麪粉100克低筋麪粉50克牛奶75克酵母2克白砂糖50克黃油35克鹽4克果醬適量小Le姿麪包的做法將中種麪糰用料放入麪包機和麪，完成後將中種麪糰與除鹽和黃油之外的...

姿美堂期間

12-04 2222用料232144姿美堂期間的做法a2c2a2小貼士2222...

基本歐包 Le pain🥖

03-19 早餐必備，週末烤一爐，開心一禮拜～用料麪粉克水克鹽5克酵母5克橄欖油2勺基本歐包Lepain🥖的做法麪粉中間makeawell，放入其他配料。均勻混合上述材料，揉成偏軟的麪糰。麪粉和水根據天氣和麪粉種類調整。rest麪糰十分鐘，揉麪十...

姿食記

04-15 食物就是生活的軌跡。用料時間1食器1光影1你我1姿食記的做法慢慢來，用我們有生之年的時光記錄那些被我們吃掉的食物記錄那些與我們一起吃飯的人記錄那些點點滴滴...

100%天然酵種穀物/種子麪包- Le pain multigrains

08-01 無油，麥香，綜合穀物。炎熱夏日的最好選擇吧！晚上，太困，實在無力拽詞。搔瑞！(๑￣̫￣๑)350g三個麪包量。用料綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）90gT65500g水A300g水B（用於浸泡穀物）60g100%天然酵母液100g新鮮酵母（或即發酵母）3g（1g）...

Le matin, Le midi, La nuit👏🏻

08-04 Justforholding用料❤Lematin,Lemidi,Lanuit👏🏻的做法2016.07.01...

料理漲姿勢

09-14 收集我在做菜時瞭解的料理小知識。用料小王子小璞料理漲姿勢的做法點點滴滴收集...

第一款：《法國麪包教父的經典配方》—— Le Boule 圓麪包

03-29 《2018年1月1日作業：LeBoule圓麪包》製作時間：室溫25°C揉麪：10min基礎發酵：1h30min二次發酵：2h烘焙：40~45min配方：分量920g/個另外羣裏作業和烘焙小知識（水溫的計算）詳見公衆號推送，連結如下：_kLZ1qOuTcGw用料T65小麥粉500g水35...

多姿多彩

07-03 小時候每年暑假都是看黃珠格格而很多美食也有小時候的味道以前媽媽喜歡做涼拌菜爽口又下飯這是回憶兒時的味道用料黃瓜半根胡蘿蔔半根土豆1個豆芽1把香菜3根鹽3克麻辣粉4克味極鮮3勺耗油1勺香油1勺蒜2瓣多姿多彩的做...

樂樂茶金槍魚雞蛋軟歐 LE LE CHA

06-04 個人非常喜歡這個鹹甜相宜的色拉麪包，覺得是樂樂茶裏最最好吃的一個，下面我們自己動手做一下吧！口感可以很接近！以下的配方是2個麪包的量用料【天然酵母麪糰】天然酵母40+水48+高粉60發酵12小時以上沒天然酵母用20高粉+20...

油渣姿米飯

12-27 用料肥肉一塊一小塊糯米100克香乾適量油條1根火腿腸1根裏脊肉適量鹽少許油渣姿米飯的做法糯米提前浸泡一晚上。蒸糯米的時候下面放塊紗布，蒸熟就可以了。（用蒸鍋或者電飯煲都行）然後開始熬豬油，熬成油渣就可以了，豬油多的...

婀娜多姿

09-08 用料石榴1個黑芝麻醬少許婀娜多姿的做法黑芝麻醬勾畫輪廓，用石榴裝飾...

以最美的姿態綻放—蒜香麪包

04-16 因爲疫情又起了烘培的念頭，時隔十一年，重拾曾經的愛好，真感覺很幸福🌹用料鹽克以最美的姿態綻放—蒜香麪包的做法美香豔小貼士這是用了小高姐的方子製作的香蒜麪包，造型獨特，趁熱吃外脆裏嫩，烘烤時滿屋飄香，做造型是讓人極度...

『小酒館關門了』仿O'LE法式忌廉芝士包

11-11 丘吉爾曾有一句名言，人家問他如何看待日薄西山的晚年歲月，他說：“酒館關門我就走。”他說得灑脫，頗有高僧悟道之後的境界，赤條條來赤條條去，了無牽掛。:-D第一次在O'LE見到這款芝士麪包就覺得會好吃。一袋子1/4個，大概1...

《法國麪包教父的經典配方》——Le petit pain au pavot 罌粟籽小餐包

10-05 艾瑞克凱瑟巴黎頂級麪包店“梅森凱瑟”創辦人法國人心目中的麪包教父出身烘焙世家，1996年在巴黎開了第一家麪包店，只提供“天然酵母液種”發酵、現做現烤的麪包。獲選“巴黎麪包店指南”最佳麪包店，是巴黎人的最愛也是全...

杭椒雞丁（B站屋裏小姿）

02-17 用料杭椒幾個生抽3勺大蒜幾瓣料酒1勺蠔油半勺生薑一小塊花椒十幾粒生粉1小勺雞腿肉丁200g白糖半勺老抽半勺豆瓣醬1勺杭椒雞丁（B站屋裏小姿）的做法生薑末、料酒、生抽、生粉，醃製30分鐘。油熱，將雞丁炒到焦香，盛出備用。炒...

《法國麪包教父的經典配方》——Le benoiton aux ralsins 葡萄乾火柴麪包

09-12 艾瑞克凱瑟巴黎頂級麪包店“梅森凱瑟”創辦人法國人心目中的麪包教父出身烘焙世家，1996年在巴黎開了第一家麪包店，只提供“天然酵母液種”發酵、現做現烤的麪包。獲選“巴黎麪包店指南”最佳麪包店，是巴黎人的最愛也是全...

多姿多彩玉米麪發糕

03-28 用料麪粉200克玉米麪190克雞蛋2個酵母6克白砂糖60克水350克左右紅棗8顆其他配料蔓越莓幹、葡萄乾、核桃仁等若干多姿多彩玉米麪發糕的做法按用料準備材料。以上爲8寸方子，6寸減半即可。需要說明的是玉米麪總量要少於面...

田園麪包 Le Pain Rustique 法國麪包寶典 Eric Kayser/無糖無油/低糖低油麪包系列（13）

09-09 配方摘自EricKayser的《法國麪包寶典》P61。Rustique法語裏是簡單、樸素、原始的意思，Pain是指麪包。PainRustique，正如其法文名字，是一款樸素並具農村風格，單約而質樸的麪包。這種樸實的法國農家麪包有着堅硬的表層外皮，...

紅色小四月 Le Avril Rouge

10-10 因爲是生日月給自己做的生日蛋糕,就取了個這麼個名字…請各路大神手下留情不要吐槽我…哈哈哈~原方是水野直己師傅的黑醋栗蛋糕,做法和配方都有所修改~並不是很複雜的蛋糕,但是是一款莓類和巧克力的經典搭配,味道比較...

姿傢俬房菜-銷魂涼麪

10-01 每個城市都有不同風格的涼麪，小時候去巷口涼麪攤吃涼麪，有人不要辣椒，有的不要蔥蒜，有的使勁放醋，有的使勁加糖……每個人心中又會有自己那碗心心念唸的涼麪。作爲一個四川人，一碗涼麪的靈魂，大約需要鹼面味，綠豆芽味，姜蒜水味...

蛤蜊意麪Pasta con le vongole[意]

05-26 用料主料（2人份）蛤蜊500剋意面180克白葡萄酒50毫升蒜1瓣小米椒1個橄欖油15毫升海鹽適量蛤蜊意麪Pastaconlevongole[意]的做法準備食材。蛤蜊需提前浸泡、洗淨備用。蒜和小米椒切碎待用。在一口深鍋中加1.5升水，煮開後加...

第三款：《法國麪包教父的經典配方》—— Le Pain De Son 麥麩麪包

03-28 上期回顧上週製作了原味拖鞋面包，這是一款具有意大利風情的麪包。麪糰的配料除了基礎的麪粉，水，鹽，酵母外，還加入意大利盛產的橄欖油，而這正是這款麪包最大的特色。好多小夥伴回饋，這款麪包香味濃郁，搭配火腿，培根，生菜或者其他...

le奶蛋

03-23 小編自創哦!用料雞蛋3個廚房用紙1張細砂糖20克黃油5克早餐奶50克le奶蛋的做法打雞蛋，攪拌兩圈後加入早餐奶和細砂糖，攪拌均勻。把廚房用紙疊成塊狀，沾上少許黃油，在平底鍋上塗抹均勻。大火，倒入雞蛋，小火。炒至金黃，關火。裝...

《法國麪包教父的經典配方》——Le bun美式小圓餐包

09-21 艾瑞克凱瑟巴黎頂級麪包店“梅森凱瑟”創辦人法國人心目中的麪包教父出身烘焙世家，1996年在巴黎開了第一家麪包店，只提供“天然酵母液種”發酵、現做現烤的麪包。獲選“巴黎麪包店指南”最佳麪包店，是巴黎人的最愛也是全...