黃油變奶油怎麼做好吃，黃油變奶油家常做法

02-24 消耗家裏用不完的黃油用料黃油138克全脂奶粉30克水138克吉利丁片2克糖粉20克黃油變奶油的做法黃油和奶粉，水，一起放入鍋中小火煮至融化，煮到滾開就可以了，滾開大概再煮1分鐘就可以了，然後趁熱倒進破壁機，或者攪拌機都可以，果...

過期淡奶油變黃油

04-09 用料奶油750克過期淡奶油變黃油的做法一直打發到出奶青水乳分離後過涼水沖洗乾淨...

淡奶油MakeUP！變身黃油和買不到的buttermilk！

03-19 消耗淡奶油啊！注意注意～是動物性淡奶油哦～一個打蛋器就能讓淡奶油華麗變身爲黃油和buttermilk！其實這個方子的初衷是因爲買不到Buttermilk！我先來解釋一下～buttermilk中文學名是白脫牛奶，第一次嘗試是語言班老師邀請品嚐並說...

黃油奶油霜

09-08 成品約160克用料黃油125剋意大利蛋白霜19克炸彈麪糊25克黃油奶油霜的做法黃油軟化後，三種材料混合...

“淡奶油” 常識、奶油分類、奶油/酸奶油/黃油/發酵黃油/buttermilk/奶酪/乳清/鮮奶/酸奶………奶製品的區別（自閱）

08-07 達人們勿噴，這篇是我自己看看的。裏面的常識比較基礎。（不過轉載還請註明出處，畢竟蒐集、整理資料也是非常辛苦的一件事）用料淡奶油黃油奶酪“淡奶油”常識、奶油分類、奶油/酸奶油/黃油/發酵黃油/buttermilk/奶酪/乳清/...

混油變清油

07-14 每到過年，家家戶戶都會“走油鍋”，平時也會時不時地炸點什麼好吃的，這時，不管是豬肉還是魚等食材，也不管裹了麪粉或是沒裹，炸過的油都會變得混濁，這裏分享一個小技能，用澱粉就能使混油變清亮，其原理是因爲澱粉有很強的吸附能力...

漸變色奶油蛋糕奶油不渣的祕密

10-08 用料蛋糕胚色素奶油漸變色奶油蛋糕奶油不渣的祕密的做法本人烘焙小白一枚，上週朋友讓幫忙做個蛋糕，於是做了心儀已久的漸變色奶油蛋糕，做的時候，先準備的是深色的，我的奶油打的比較硬，夏天嘛，怕化掉，加入色素之後發現奶油變的...

無油低糖奶黃包（無黃油奶油，自發粉）

12-14 類似於卡仕達醬的做法。配方恰好能做4個。用料麪糰：麥麩自發粉100克溫水或溫牛奶50-55克鹽0.5克糖7克餡：雞蛋1個脫脂奶粉10克+15克（後加）溫水100克玉米麪+玉米澱粉5克+10克赤蘚糖醇或白糖10克香草精幾滴味好美金沙鹹蛋黃...

淡奶油秒變黃油‼️

11-08 手殘也能製作划算的黃油來用料安佳奶油1瓶淡奶油秒變黃油‼️的做法凍壞了安佳奶油安佳奶油凍結了，倒不出來，剪刀剪開冰桶提前一天放冰箱冷凍，取出冰桶倒入冰桶廚師機開高速打發，油水分離（切記要包上保鮮膜，不然，你會洗到懷疑...

法棍變身—黃油香料

12-03 用料黃油適量歐芹適量黑胡椒適量鹽適量蒜泥適量法棍變身—黃油香料的做法斜切法棍備用歐芹切碎蒜末（還有家裏剩下的香料都可以加，迷迭香、百里香）加入鹽黑胡椒與黃油混合將混合物抹在法棍上（單面）不用烤箱用平底鍋的話就抹...

凍壞淡奶油變身奶油霜

08-07 想給家裏的小崽子自己做冰淇淋，在網上買了和一升的鐵塔奶油回來，收貨那天在上班，讓老公幫忙放在冰箱裏面。第二天想起來了一看，放在了冷凍室！！！立馬取出來放回冷藏室，當時完全還沒有意識到已經出大問題了～結果放假那天，興沖沖準...

裱花奶油霜，黃油+淡奶油

06-12 此款奶油霜黃油和淡奶油的比例是1：1，白砂糖的量可以依據個人口味增減。黃油本身就有淡淡的黃色，不需要添加色素就美美的。不添加色素更健康。黃油含量較高，所以吃起來口感比較膩，不建議多吃。用料無鹽黃油100g淡奶油100g白...

【小高姐】自制黃油奶製品的神奇變化

03-29 自制黃油跟買了的黃油相比，拋開新鮮度不談，發酵給它帶來的更加豐富的味道。在製作黃油的過程中，當把黃油從奶油中分離出去後，剩下的液體就是白脫牛奶。黃油加熱蒸發所有水分之後就成了無水黃油。繼續加熱，焦化殘存的蛋白質...

油水分離淡奶油——變身記😋

05-20 無奈最近氣溫太高，沒開空調做蛋糕，眼瞅着打發好的淡奶油融化了，於是想再攪打一番，沒曾想因我家小娃娃兒在邊上吵吵鬧鬧，一秒過頭了😔，不忍浪費，只好趕緊搶救……用料奶油克白朗姆酒檸檬汁克奶粉紗布油水分離淡奶油——變身記...

牛奶系列一之液體奶油變固體奶油

06-13 用料鮮奶油1盒玻璃瓶1個牛奶系列一之液體奶油變固體奶油的做法將鮮奶油倒入玻璃瓶中，不要倒滿，2/3就可以了。蓋上瓶蓋，用力搖晃瓶子。持續搖晃瓶子一段時間後，鮮奶油會出現油水分離的現象，其中的黃色固體是奶油，加入鹽或砂...

如何讓普通黃油變成焦糖榛果味的黃油

04-04 焦化黃油brownbutter，法語buerrenoisette，是法國廚房中常備的一項原料。製作非常簡單，只需要將普通黃油加熱至焦化產生美拉德反應，就能做出融合了焦糖香和榛果香的黃油。黃油底部沉澱物是焦了的固體牛奶，也是焦化黃油的精...

老式奶油，黃油奶油，硬奶油

04-23 用料黃油100克淡奶油50克雞蛋1個糖15克老式奶油，黃油奶油，硬奶油的做法黃油室溫軟化，指頭一按超軟那種，不要化成液體。淡奶油加糖加蛋黃，是蛋黃噢，把蛋清去掉。攪散，放到熱的地方，三十度那樣的。電動打蛋器把黃油打上兩分鐘，一...

黃油奶油

04-10 加了黃油的奶油更香～做黃油麪包好贊用料黃油（軟化）50克烘焙細砂糖25g鹽1克淡奶油200克黃油奶油的做法先提前稱好200g淡奶油備用請將這段看完再操作！！主鍋鍋蓋和蝴蝶棒無水無油，加入50g軟化黃油（軟化狀態用手按一下軟的即可），25...

黃奶油

05-28 用料細砂糖75克水300ml雞蛋黃3個黃油150克香草莢1個黃奶油的做法糖和水倒入平底鍋加熱，糖溶解後再煮5分鐘。把蛋黃放入一個大碗，攪拌至蓬鬆發白。沿着放蛋黃的大碗內壁一點點加入糖水，不用把已經凝固的糖放入，然後高速攪...

淡奶油變黃油

08-09 朋友給了一盒淡奶油，臨近過期。本想做蛋糕用的，結果開啟一看已經變成豆腐渣狀。沒辦法只能改變一下策略了。用料奶油1000克淡奶油變黃油的做法1000克淡奶油全部倒入深一點的容器中，最好使用防飛濺蓋。打蛋器一直打，打到飛...

巧克力奶油奶酪霜（少黃油免打發可抹面可擠花冷藏不變硬喲！）

09-16 濃郁的奶酪香酸甜可口沒有很多黃油和奶油的油膩可抹面可擠花裱花麼勉強也行重要是好吃呀！冷藏會變結實但是還是奶油奶酪那種軟的感覺不是黃油冷過以後那樣硬硬的我這個分量小是做來擠花的如果擠花的時候覺得太軟可以冷...

油彩綠漸變奶油蛋糕

07-24 用料戚風蛋糕片3片淡奶油500g食用色素薄荷藍，綠色，黃色火龍果100g芒果100g裱花袋3個油彩綠漸變奶油蛋糕的做法將200g淡奶油打發，水果切丁備用。第一片蛋糕片放好後抹上一層奶油，鋪上芒果丁，再抹上一層奶油，注意儘量抹平整。...

油條黃瓜（竅門油條變酥脆不用油炸版）

08-03 去外邊吃飯少不了點油條拌黃瓜這道菜吃的就是油條的酥脆和黃瓜的清脆！不過飯店裏都是炸滴，在家做一道涼拌菜又用油炸，不僅費時還吃進去很多油，不利於健康還麻煩！下面就和大家推薦一個竅門不用油炸！用啥呢？不賣關子了，估計也有...

奶油變黃油

03-14 用料奶油450克鹽5克冰水3大碗奶油變黃油的做法打蛋器直接打發，可放鹽，從稀奶油到可做蛋糕的狀態再回到水的狀態(然後打了約20分鐘還是水的狀態，這時候以爲要失敗了差點要放棄，堅持！)繼續打發會看到黃油顆粒慢慢出來，最後終...

漸變奶油凍

02-18 用料奶油50克牛奶100克白砂糖20-30克吉利丁片1-2片漸變奶油凍的做法牛奶加糖煮開，加入泡好的吉利丁片分次加入打發六成的奶油中芒果加糖加牛奶打成泥，分次加入牛奶混合物中！小貼士想要漸變的效果可以累計加芒果泥每做好...