鶏的怎麼做好吃，鶏的家常做法

蛋包鶏

04-08 去健身房回來做這個菜，補充蛋白質！用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸需要數量雞胸肉（不帶皮）150g小麥粉適量油1/3勺A醬油1/2勺A味淋（日本用料）1勺B雞蛋1個B青海苔（日本用料）少量蛋包鶏的做法準備小碗，小盆子。A用料放入...

Finger food 雞肝醬——鶏レバーパテ——pâté de foies volaille

08-12 以前在東京生活時，朋友朱朱經常做的一款雞肝醬，配上剛烤好的法棍切片，是絕佳的開胃前菜。來巴黎後不禁時常想念，也許是想念這道菜，也許是想念被朋友照顧的日子。於是請教了朋友，按照クックパッド上的菜譜做了兩次，很下酒。很...

鶏肉とホタテのクリーム丼

06-18 用料雞胸肉1塊扇貝適量金針菇1把口蘑適量西蘭花半個黃油適量低筋麪粉適量山藥1小段豆乳100ml鶏肉とホタテのクリーム丼的做法雞胸肉、扇貝切丁。口蘑、金針菇、西蘭花切小塊。磨山藥泥。無鹽黃油：低筋麪粉=2:3混合均勻...

若鶏の唐揚げ

10-31 用料.若鶏の唐揚げ的做法。...

日式燒雞胸肉（鶏もも肉の塩焼き）

12-21 原方來自豆瓣蘑菇子憤怒地的相冊：基本の和食非常簡單，前一天晚上把雞肉掩上就好了~非常好吃~我沒有姜粉蒜粉直接用的生薑末和大蒜末，味道應該差別不大。雖然是一人份，但是依然沒吃完...用料雞胸肉200g左右味霖1大勺（15ml）米...

糖醋雞——「生薑ドレッシング」でつくる『酢鶏』

11-23 この夏の定番料理になりそうです♪食べるとさっぱり、食後は、體があたたまります。冷え防止に最適な鶏料理のご紹介です♪本日のレシピ…さっぱり&ほどよくジューシー「生薑ドレッシング」でつくる『酢鶏』☆382...

鶏胸照り焼きソース

05-08 用料雞胸肉3塊日式料酒大さじ3日本醬油大さじ1辣椒醬小さじ1白砂糖大さじ1芝麻油小さじ1蒜末小さじ1薑末小さじ1卵黃1個鶏胸照り焼きソース的做法1.將雞胸肉放入少許料酒醃製，用保鮮膜封住放入微波爐叮600w，2分鐘，取出後...

日式照燒雞【鶏の照リ燒き】

07-06 照燒雞在日本料理中最具代表性的菜餚，簡單調味，最輕鬆地烹飪方式，成品卻是不一般的味道，和米飯一起來吃，是最佳拍檔，雞肉鮮嫩、滋味濃郁，趕緊做起來吧！用料雞腿肉（去骨）1只（約200克）濃口醬油1大勺味啉1大勺色拉油1小勺小青椒7-9個...

簡單雞肉小串（簡単♪鶏むね肉でチキンスティック）

08-28 日網人氣菜譜搬運簡単なのに柔らかい♪パサつきがちな鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪おやつやおつまみにも♪做法簡單，肉質鮮嫩。容易發柴的雞胸肉做出來口感很好。當零食或下酒菜都可以。用料雞胸肉1塊◎醬油30...

照燒雞腿“鶏の照り焼き”

04-07 因爲長居在日本，所以想分享一個日式的照燒雞腿🍗給大家。第一次發佈，請大家多多關照，多多關注我。用料雞腿肉2只味醂80ml是一種類似米酒的料酒。有效去除食物的腥味料酒50ml醬油50ml胡蘿蔔一點辣椒一個左右照燒雞腿“鶏...

若鶏の唐揚げ（日式炸雞）

05-09 文豪食堂·火曜日·夜：ジューシーな鶏の唐揚げ。醤油の下味が効いている。レモン汁をかけると爽やかに食べられる。用料雞腿肉2只檸檬個雞蛋1個生粉2大勺低粉2大勺姜蒜各1片醬油2大勺料酒2大勺黑胡椒粉適量若鶏の唐揚...

鶏肉と茄子の揚げ煮

12-03 炸燉雞肉茄子。我覺得日料裏頭這個先炸後煮是個不錯的料理法。炸的東西變得不油膩。吃起來一包湯，口感很好的。這是轉載的，爲了自己查找方便。原文在這裏：用料辣椒圈少許生澱粉少許雞肉200克茄子3根日式だし（高湯）200cc生...

雞茸飯便當鶏そぼろご飯

12-29 雞茸飯便當是忙人,懶人必備便當菜.就算是全把時間算進去,不到20分鐘就可以完成一個下飯又簡單的便當了.而且價格非常便宜,只需要最廉價的雞肉肉末作爲主菜即可.日語是鶏そぼろご飯，一般配雞蛋鬆和切絲的綠豆角，點綴甜紅...

鶏飯 (けいはん)

10-25 奄美大島的雞飯，準備大概半小時的簡單鄉土料理用料雞胸一塊香菇幾隻雞蛋兩顆日式醃蘿蔔（たくあん）適量昆布/海帶適量紫菜適量飯適量白味增1～2勺蔥適量鶏飯(けいはん)的做法香菇和昆布一起放入沸水煮十分鐘洗淨雞胸肉，放入...

芋艿雞肉粥（雜炊）——裏芋と鶏肉の雑炊

11-25 雜炊，和粥不一樣，是直接用涼米飯來製作而成的。在日本，通常是加入出汁、醬油、味噌等調味料，同時會加入肉類、魚貝類、菌類和蔬菜一起熬製，最後磕一個生雞蛋，撒點蔥花。相對於做粥來說較爲簡單快速，現通常在吃火鍋的最後，在湯...

鶏チャーシュー

01-18 膳魔師燜燒鍋日本官網菜譜搬運鶏もも肉をたこ糸で巻いて甘辛く煮つけます。白いごはんによく合う１品です。用料鶏もも肉2枚(600g)塩、こしょう各少々(A)砂糖大さじ1(A)はちみつ大さじ1(A)酒大さじ2(A)醤油大さじ3(A)し...

鶏の照り焼き（日式照燒雞塊）

12-19 用料去骨雞腿肉（約500克）蔥白段生粉適量醃製料：清酒1大匙、鹽少許、胡椒粉少許調味料：みりん1.5大匙、日本醬油3大匙、清酒5大匙、砂糖1.5大匙鶏の照り焼き（日式照燒雞塊）的做法修正雞皮邊緣，把多餘的脂肪及雞筋去掉，雞肉厚的...

鶏団子鍋（雞丸子鍋）

12-17 （四人份）調理時間：60分熱量：496kcal鹽分：4.9g圖片轉載自日本網站，食譜中文部分爲LZ自己翻譯——伍蟲用料雞肉餡300g柚子胡椒適量雞蛋1/2個姜泥2小匙味曾20ｇ澱粉3大匙白菜4葉水菜300g牛蒡1小根胡蘿蔔10g金針菇100ｇ油豆腐1枚焼...

和風鶏肉焼き

12-06 用料雞胸肉350g雞蛋1個胡蘿蔔半根左右大蔥一段鹽適量耗油適量黑胡椒適量麪包糠適量牛奶一點點芝士、麪包糠可選和風鶏肉焼き的做法將雞肉、胡蘿蔔、大蔥都攪碎然後丟在碗里加入一顆雞蛋、鹽、黑胡椒、耗油、一些麪包...

日式蛋黃醬柚子醋雞塊（鶏肉マヨポン炒め）

04-19 爲了酷愛雞肉的小朋友，各種琢磨雞用料雞腿肉或雞胸肉1枚蛋黃醬1勺醬油半勺柚子醋（ポン酢）1勺料理酒半勺澱粉1勺蔥花（裝飾用可有可無日式蛋黃醬柚子醋雞塊（鶏肉マヨポン炒め）的做法雞肉切塊，建議片切法，增大受熱面積。料理酒和...

茹で鶏の棒々鶏風

01-18 膳魔師燜燒鍋日本官網菜譜搬運シャトルシェフだからこそ、こんなにおいしくジューシーに茹で鶏ができあがります。たっぷり野菜とゴマだれを添えれば、まさにお店の味。用料鶏胸肉2枚(400～500g)水3カップ塩大さじ1/2酒...

爽口雞脯肉(鶏胸肉のさっぱり煮）

11-02 最近突然開始上心做菜。留心各種的料理書。這個是昨天在便利店的一本料理書裏找到的。忘記拍書名以後再遇到會補上。家裏材料齊全做來試了一下是酸甜口的。用料有一點點可以忽略不計的改動。至於醬汁裏大勺小勺的分量...

鶏照り焼き丼（日式照燒雞塊蓋飯）

12-21 今介紹鶏照り焼き丼（日式照燒雞塊蓋飯），和原來做的鶏照り焼き（日式照燒雞塊）略有小改動。用料去骨雞腿肉約1磅海苔絲少許米飯一碗蔥絲少許白芝麻少許生粉適量醃製料：清酒1大匙、鹽少許、胡椒粉少許調味料：みりん1.5大匙、日...

極致軟嫩雞裏脊/雞胸肉🍗鶏胸肉チャーシュー

04-08 軟化雞胸肉纖維的祕訣就是小蘇打呀再加上半真空、慢加熱的烹飪方法，做出來的雞胸肉簡直是又軟又嫩#B裏的材料可以根據自己喜歡的口味來調整用料雞裏脊3塊或雞胸肉1塊(須切小些，方便熟)小號密封食品袋(耐熱)A食用小蘇打1...

關東煮（鶏おでん)

09-08 用料雞翅根10個左右（500g）雞蛋4-5個魔芋塊或者魔芋結1袋炸厚豆腐（厚揚げ）1袋蘿蔔1根300g左右魚竹輪、魚豆腐、牛肉丸等喜歡的適量湯底昆布和鰹魚的出汁1.5L醬油（淡口醬油）4大匙（60ml）味淋4大匙（60毫升）砂糖1大匙鹽1/3小匙關東煮...