湖南腰花怎麼做好吃，湖南腰花家常做法

11-23 豬腰，中間橫切開兩半，把中間的白色的切掉不用，然後豬腰打密花刀，切成鳳尾腰花（不會切找視頻看看😂），切好後盛碗裏，放醬油（老抽）蠔油，料酒，姜，生粉，攪拌均勻，醃製十五分鐘左右，醃製的時間我們來做醬汁，撥蒜球兩個，切成末，姜一小塊切成末，把...

湖南法餅

12-06 爸爸媽媽都生長在湖南，法餅是兒時美好的回憶。現在生活在外地，每每看到這種大餅也都會買來嚐嚐，看是不是童年的味道。自從開始我的烘焙事業，爸媽對於外國點心們不太感冒，唯獨喜歡中式的東西，也總催促着我來完成這道承載着他...

湖南

05-05 醃料最好撕碎，容易出味用料五花肉2000克味極鮮90克老抽40克白酒50度以上40克冰糖30-50克（不喜歡的可不加）鹽28克陳皮5克香葉4片黃色桂皮10克巴西孜然粒2克薰料：陳皮，大米，花椒，茶葉適量湖南的做法所有材料混合放在保鮮盒中拌...

湖南血鴨

08-24 湖南的特色菜用料鴨血小半碗鴨半隻的半隻大蒜6瓣姜5片鹽2克料酒3勺青椒1個湖南血鴨的做法鴨子洗乾淨，切好，備炒鴨子先下鍋爆炒加辣椒，桂皮，香葉，大蒜，料酒，鴨血，這些可以一起加的把大蒜葉加入進去出鍋...

湖南魚粉

04-06 🔔叮～➕關注小淇哦～♥️來湖南當然要嗦粉啦，而衡陽魚粉更是一絕！！今天跟大家分享我在家簡單做魚粉的方法，魚肉鮮香，奶白的魚湯濃郁好喝～用料米粉適量鰱魚適量芹菜1根平菇適量蔥1根姜適量鹽適量辣椒粉適量生抽適量白胡椒粉適量湖...

湖南口味小花甲(過癮)

01-27 吃了快十年的口味用料花甲4斤小紅椒30個薑末一塊蒜末一頭韭菜300g耗油生抽老抽料酒各若干油若干山胡椒油20克湖南口味小花甲(過癮)的做法花甲倒入清水中，加入少許鹽浸泡3小時吐沙，清洗乾淨鍋中燒開水，倒入花甲，開蓋後撈出...

地道湖南菜-五花肉燒花菜

01-31 嗜食此菜十餘年，我的家常看家菜。用料花菜1個五花肉幾片獨頭蒜4顆幹辣椒/鮮辣椒5個生抽/老抽各一小勺韭菜2-3根雞精少量地道湖南菜-五花肉燒花菜的做法花菜拆小朵辣椒切小段蒜切片或滾刀塊。五花肉切薄片。油鍋8成熱下...

湖南肉糉

07-12 端午還沒到就想吃糉子了，那就做起來吧😜用料糯米2000克五花肉700克糉葉100片老抽2勺生抽6勺鹽30克生薑1小塊大蒜3瓣湖南肉糉的做法先把五花肉切片，生薑切絲，大蒜拍碎，2勺生抽，1勺耗油，還可以放點雞粉，胡椒粉，小勺鹽,抓勻醃製5...

湖南蛋

12-20 這個菜來自歐陽應霽的快煮慢食，據說是湖南朋友店裏熱賣的下飯菜，零廚藝，百分百成功，而且材料也簡單，恰逢家裏除了蔥薑蒜就只有雞蛋的日子裏，炒上一盤，呼呼吃掉2碗飯。小時候對蔥薑蒜甚是討厭，長大後卻越來越愛它們，沒有了它們...

湖南米粉

05-11 給遠在他鄉湖南的弟弟妹妹們做的，他們說就是家裏外面店子做的味道。做完纔想起來做個菜譜，方便以後再做，所以沒拍下做的過程。用料米粉按人數定醬油勺小蔥根蒜苗克豬肉西紅柿1個青椒花椒胡椒粉蠔油大蒜頭，姜，湖南米粉的做...

煎黃花魚（湖南口味）

11-07 用料黃花魚姜紫蘇大蒜辣椒煎黃花魚（湖南口味）的做法魚肉沖洗乾淨，身體兩邊各側着劃三刀少許油，煎魚肉至兩面金黃。油溫高，加入少許白醋或料酒到油中，此步驟去腥。加入薑片，大蒜，紫蘇，紅辣椒，翻炒兩下，在鍋中加入少許水和鹽，蓋上蓋...

湖南小炒

12-12 這道改良版的湖南小炒仍然是道辣口菜，比較適合能吃辣的童鞋！當然辣椒的用量可根據個人口味調節！冬天快到了，來上這麼一道火辣辣的湖南小炒，捧一碗米飯，搭配食用還是很香的，好吃到停不了口！用料豬肉125g青椒1只花菜半隻油適量...

湖南薰魚

05-27 用料蔥4根蒜五六瓣姜看着辦小米椒六七個湖南薰魚的做法先用水煮十分鐘魚，撈出來控幹水分不然下一步會濺油鍋內放少許油煎一分鐘，蔥薑蒜辣椒放進去爆香，注意小火否則會糊我這個有點糊加一點醬油，鹽，加水沒過魚煮到收汁就好...

湖南炸肉

05-27 用料豬肉500克湖南炸肉的做法菜市場買的五花肉，純瘦肉也行，切拳頭👊大的幾塊放油鍋裏小火炸幾分鐘，外面有焦皮出鍋。拳頭大的肉切小塊，這時裏面的肉還是紅的。放火上把小塊的肉炒了，放鹽和老抽。把肉放蒸鍋裏蒸一下，不然會...

南湖菱

09-26 用料蔥根南湖菱的做法1...

湖南菜

06-03 每天午餐用料用心100愛心100湖南菜的做法長豆角炒橄欖菜蘑菇炒肉...

【清心湖】糖霜腰果

06-28 小時候去上學，最讓人開心的莫過於去學校旁邊的小賣鋪買零食了，那時候比較喜歡甜食，每次看到玻璃罐裏的糖霜腰果，都忍不住要流口水。現在想想好像很久都沒有吃過這個味道了，突然決定買來腰果做一做，尋找童年的味道。掛霜，最關...

辣炒花蛤（湖南版）

10-03 花蛤又名花甲，肥美多汁，煮湯鹹鮮，爆炒後也是一道下酒的美味。用料花蛤500g蒜子4瓣薑末少許剁椒一勺花雕酒兩勺老抽半勺陳醋一勺生抽一勺鹽少許白糖1克左右水澱粉兩勺辣炒花蛤（湖南版）的做法花蛤吐沙乾淨奶鍋冷水淹沒花蛤開...

南湖小炒

01-14 用料圓角菱裙帶菜胡蘿蔔蓮藕蜜豆菠蘿紅尖椒鹽蘑菇南湖小炒的做法用剪刀剪一個小口，剝去菱角外皮，洗乾淨待用胡蘿蔔削皮後，切花刀片待用取下菠蘿葉冠，切除菠蘿皮，將二頭和中間的筋切掉，按自己喜歡切成小塊待用紅尖椒去蒂，洗幹...

腰果炒腰花

05-08 用料豬腰3個姜3片（切絲）小米椒3個蒜幾瓣（切成蒜蓉）韭菜花一小份花生油香油生抽一湯匙老抽雞精少許料酒一湯匙水澱粉腰果炒腰花的做法豬腰切花刀，放兩湯匙米醋用手抓一分鐘後靜置五分鐘，用清水洗淨瀝乾水。目的是去除豬腰的...

海蔘花膠燜湖南臘肉

05-29 用料海蔘2只花膠2只湖南臘肉1塊芹菜1根姜4片海蔘花膠燜湖南臘肉的做法發好幹海蔘、花膠陶鍋燒熱，下花生油，放肥臘肉出油把芹菜、海蔘和花膠放鍋裏炒幾下，放半碗水一起燜二十分鐘左右，待汁收幹便可關火，上菜……🤗小貼士汁...

湖南滷粉

04-29 時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料米粉（幹）100g酸豆角20g滷水50ml鹽1g醬牛肉2片油炸花生米根據口味添加香菜根據口味添加辣椒油根據口味添加滷水薑片適量生抽30g老抽10g冰糖10g水500g湖南滷粉的做法鍋中倒水，放...

湖南蒸魚

01-30 用料魚1條姜若干片青椒若干個幹海椒若干個豆豉2-3勺老乾媽2-3勺花椒若干粒湖南蒸魚的做法將魚剁成大塊，不要太小幹海椒、青椒切成細圈，如圖所示；姜切成片狀以及顆粒狀備用；花椒若干將魚入油鍋炸，油鍋油麪要寬，炸的同時，放入...

『江湖氣概』傲椒的鮮麻拌腰花|脆嫩補氣

10-10 脆嫩的腰花，鮮香醇厚沒有異味，用這種方法制作，過程優雅，沒有控制火候和擔心油花亂蹦的壓力，而且成品美味，鮮潤不膩，催飯又下酒。有一味祕密材料就是花椒油。花椒油，只需要幾滴就能給菜餚帶來一種非常強烈又獨特的香味和麻木感...

湖南蛋卷

05-15 這是湘鄉人過年必做的蛋卷……之前做過幾次我發現每次都包不好，反正不知道這次怎麼想起這麼包才漂亮的，我寫這個爲了自己下次做不要問老爸老媽多少比例……用料雞蛋個4醬油一勺姜適量鹽12克紅薯澱粉250g五花肉500克胡椒...