潮汕風味醃芥藍骨怎麼做好吃，潮汕風味醃芥藍骨家常做法

01-24 疫情發生，物流停運導致本地外銷大骨芥藍滯銷，透過愛心助農買了十斤芥藍做醃菜用料芥蘭3000克芫荽一把辣椒5個蒜頭1個醬油500毫升粗鹽適量醋少許酒2勺潮汕風味：醃芥藍骨的做法芥藍去葉、削皮，洗淨，切塊放入容器中，鋪滿一層芥...

新加坡(潮汕)風味肉骨茶

01-12 肉骨茶主要有新加坡肉骨茶和馬來西亞肉骨茶兩大流派，一開始分別流傳在移民至此的潮汕人和胡建人之間。具體誰先誰後，一直有爭議。肉骨茶一開始的主要消費者，是在碼頭工作的苦力，喜歡有豐富油脂的排骨，所以當時使用的並非肋...

潮汕生醃

03-28 用料香菜根大蒜瓣小米椒個鹽克潮汕生醃的做法先放入蔥薑蒜，香菜，小米辣白醋+味極鮮1:1白糖，鹽，雞精，礦泉水，香油小貼士小心躥稀，醃製三小時以上最佳～...

宿舍版愛心便當潮汕風味芥藍牛肉

08-12 昨天520，po主大學狗身在廣州，非常想念汕頭的牛肉炒芥藍，所以買了食材做了愛心便當！只用電飯鍋！其實沒有做的時候沒想到要拍照，但是做起來真的好好吃！想分享！用料鮮牛肉400g（隨你）芥藍500g（隨你）四寸豆適量米飯飯堂買沙茶醬醬油生...

潮汕炒芥蘭

10-12 芥藍在潮菜裏，也是以很多種形式出現的，除了最著名的豬油炒芥藍外，還會以番魚（大地魚乾）炒芥藍，牛肉炒芥藍，牛肉芥藍炒粿條等形式出現。而對潮菜熟悉的人都知道，潮菜裏的炒芥藍，要義就是厚朥、猛火、香腥湯。意思就是要下多豬油...

正宗潮汕版芥藍炒粿條

11-30 作爲一個有節操的吃貨，除了喜歡吃好吃的東西，還要願意爲之投身油煙繚繞的廚房！芥藍炒粿條，在家的時候老媽常做，無比滿足，但是一個人在廣州，想吃點家裏的味道不容易，所以只能自己動手，豐衣足食……粿條，其實是米漿做的，和廣州的河...

「潮汕風味」生蠔排骨粥

10-10 講真的，在外多年，一直念念不忘家裏的各種美食，特別是隔壁村買的肖米和我媽做的【生蠔粥】敲重點！！不需要複雜的調味和步驟，就像美食節目說的“高端的食材往往只需要簡單的烹飪方法”，哈哈，不誇張朋友們，跟着做一下看看，真的很鮮...

醃芥蘭頭（潮汕雜鹹）

09-13 一款潮味十足的雜鹹，白粥殺手，潮汕人早餐必備。用料芥藍10斤香菜3兩蒜頭3兩姜3兩醬油淹至菜同個平面辣椒2兩糖2兩醃芥蘭頭（潮汕雜鹹）的做法新鮮大芥蘭去葉剩下莖。剝掉後半部分較老的皮，較嫩的保留，制好後口感好。切好後下...

沙茶排骨〖潮汕風味〗

03-15 沙茶醬是汕頭人常用的調味料，它風味獨特！具有大蒜、洋蔥、花生米，蝦米和生抽的複合香味，以及輕微的甜、辣味，鮮美之極！沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱爲沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。傳入潮汕改良後，與原來的...

潮汕牛肉丸芥藍炒飯

01-26 最近公司宣佈不包伙食，所以萌生了自己帶飯的念頭，連爐都沒有的我，開啓了我的便當之路，感覺還挺好玩的，全程只用電飯鍋跟電路高壓鍋搞定，事實證明，只要有興趣，覺對能做的好！PS：來自同事們的認可！☺️☺️用料芥蘭克牛肉丸蒜頭蝦潮汕牛...

潮汕菜--芥藍炒牛肉

12-02 潮汕家常菜，芥藍炒牛肉，感覺這輩子覺得好吃的牛肉就是加了沙茶醬的牛肉了。。用料牛肉想吃多少就多少唄，2人份，我只買了3兩芥藍不到1斤，大概8兩左右沙茶醬一坨，一湯匙左右生粉適量蒜頭幾瓣（切末）潮汕菜--芥藍炒牛肉的做法所有...

潮汕醃蝦

04-22 用料蝦半斤醬油適量陳醋適量白醋適量蠔油少量麻油適量蒜頭一個香菜一把潮汕醃蝦的做法把蝦頭去掉，蝦頭由下往上扯開，可以順便牽出蝦線，喜歡吃蝦頭的就不去蝦頭咯，把尾巴上面的刺剪掉蒜頭剁成蒜蓉，香菜切末，將所有調料放在一...

潮汕風味-沙茶芥蘭

11-03 正好家裏有牛裏脊，就想炒個快手菜。還有點沙茶醬，那就買點芥蘭，炒個沙茶芥蘭牛肉。用料芥蘭牛肉沙茶醬潮汕風味-沙茶芥蘭的做法原料：牛肉，芥蘭，沙茶醬牛肉切片，（我是用牛裏脊，更嫩）加少許料酒，生抽，生粉拌勻，再倒入適量的食用油把...

潮汕醃沙蜆

10-30 用料沙蜆2斤大蒜10瓣辣椒1個白糖2克醬油4勺生抽2勺香菜1根耗油3勺薑絲3片香油1勺潮汕醃沙蜆的做法沙蜆洗乾淨，放水裏加幾滴油少許鹽靜置1小時以上吐沙。覺得很乾淨的可以忽略此步驟吐完沙後瀝乾水，至少放置20分鐘姜蒜辣...

芥藍炒魚乾（潮汕菜）

05-29 這道菜沒有技術含量新手也能駕馭用料芥蘭一把魚乾2條魚露適量芥藍炒魚乾（潮汕菜）的做法先熱鍋再下油待油六成熱下切成小片的魚乾翻炒待魚乾炒出香味倒入洗淨的芥藍翻炒待芥藍吃透油被煸軟的時候倒入適量魚露繼續翻炒其...

潮汕簡易版牛肉炒芥藍

04-29 才發現牛肉和芥藍在鍋裏是沒有相遇的喔。用料牛肉250克芥蘭200克沙茶醬1勺澱粉2勺鹽20克生抽或者蠔油3勺大蒜2瓣薑絲適量，可不要潮汕簡易版牛肉炒芥藍的做法芥藍洗淨，儘量買小顆的沿着芥藍根莖切成斜斜的小塊，頭部比較大...

潮汕醃蜆

09-19 老家一道下酒菜，越吃越停不下手。送粥也很香！！用料沙蜆2斤蒜頭半頭姜2片香菜6根糖5克醋1勺生抽4勺香油4勺潮汕醃蜆的做法買回來的沙蜆加幾滴香油跟少許鹽讓它吐乾淨泥，放置兩個鍾後洗淨控幹水份最少放置10分鐘蒜頭切末，姜...

超簡單！潮汕芥藍炒牛肉

01-01 從小吃到大的芥藍牛肉今天第一次嘗試自己做結果男票幹了兩碗飯用料芥蘭250克牛肉（鮮肥牛更好）250克澱粉1勺調和油3勺蠔油1勺沙茶醬（推薦皇牌）1勺生抽2勺鹽少量蒜瓣（切片）3瓣薑絲少量水少量超簡單！潮汕芥藍炒牛肉的做法美團買...

潮汕醃臘肉【風乾】

01-29 醃臘肉是老餘每年臘月必做的一道菜，但其實只要氣溫夠低就可以做，不一定非要等臘月。配料的話，大家可以根據自己喜好放點花椒、八角等香料。但我今天分享的就是最基礎的版本。如果是要放牛腱子的話，還需要加沙茶醬和柱候醬...

潮汕醃蟹

02-05 在家的時候，媽媽總是會醃好螃蟹、皮皮蝦，等着第二天給我們配粥吃用料香菜適量姜適量蒜適量小辣椒適量白酒兩勺醬油適量芝麻油兩勺蠔油一勺鮮活膏蟹4只潮汕醃蟹的做法選用鮮活的膏蟹，不新鮮的吃了鬧肚子可不要找我喲清洗...

芥蘭牛肉（潮汕風味）

11-13 在學校的時候，經常去旁邊的小館子點牛肉炒芥藍，不是兩種一起炒，而是分開炒再組合的做法。牛肉的湯汁是精髓。用料牛肉適量芥藍適量沙茶醬一大勺生抽一小勺花生醬一小勺老抽幾滴糖一小勺澱粉半大勺油一大勺芥蘭牛肉（潮汕風...

潮汕芥藍牛肉炒粿條^_^

08-05 用料芥藍一把牛肉適量河粉適量潮汕沙茶醬適量料酒生粉花生油高湯潮汕芥藍牛肉炒粿條^_^的做法芥藍洗淨，切成小塊，熱油炒芥藍，加鹽和少許雞精，加點高湯。快熟的時候放河粉一起炒，中🔥避免炒焦。加醬油和高湯翻炒。湯汁收得...

潮汕醃蟹

06-04 用料蟹量自己把握，我買了一斤多點材料A：辣椒粒或醬、蒜末、薑末、南薑末(可省略)、魚露(我不吃，用醬油代替)、鹽、辣椒油或麻油、白醋(少許)、芫荽按平時做菜時調味的用量材料B:辣椒醬+白醋+糖一小碟，當沾料用的潮汕醃蟹...

芥藍炒牛肉（潮汕版）

09-09 用料牛肉芥藍沙茶醬蒜蓉生粉鹽醬油芥藍炒牛肉（潮汕版）的做法芥藍斜切小段，根部儘量切薄，更易熟牛肉反着紋路切薄片，放入沙茶醬，醬油，生粉，植物油少許攪拌調味醃製十分鐘大火爆香蒜蓉，呈金黃色時放入芥藍快速翻炒，可同時添加少許...

潮汕芥藍戈飯

04-02 時常懷念媽媽的味道，以前家裏孩子多，她忙家務同時沒功夫去準備繁瑣精緻的菜餚，芥藍戈飯這類是她做的比較多，可能因爲快手美味，在煮上一鍋肉餅紫菜湯，總能吃上兩碗米飯一大碗湯，無比滿足的去學校，時光匆匆，她已不在，比起她曾經做...