意外收穫,紅燒牛肉萵苣,媽媽做的菜,超級好吃😋
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二姑在鄉下的家裏種了好多萵苣,也給我們送了無公害的綠色食品,我媽發現天天清炒萵苣孩子已經不太愛吃了,就紅燒吧,沒想到還這麼美味😄。當然了,主要是做起來方便。
用料
熟牛肉 | 如圖量 |
萵筍 | 2根 |
薑片 | 4片 |
八角 | 2個 |
紅辣椒 | 2個 |
欣和有機醬油 | 勺 |
鹽 | 克 |
熱水 |
意外收穫,紅燒牛肉萵苣,媽媽做的菜,超級好吃😋的做法
如果是冷凍比較久的生牛肉,可以先開水mao一下,溫水洗洗,然後再清水加薑片,燉出來的,燉到筷子可以插動就可以。燉的太久,炒的時候容易碎。
我都是提前燉好,放冰箱,吃的時候拿出來。
如果時間緊,直接買滷牛肉片也可以。萵苣切成滾刀塊
用油滑鍋
這個鐵鍋已經被我媽使出靈魂了😄放油
炸姜,八角,放牛肉翻炒
加有機醬油或生抽,繼續翻炒牛肉,加幹辣椒,
加萵苣翻炒後,再加入熱水和鹽,中火煮,待萵苣熟後,就可以出鍋啦。
出鍋前嚐嚐味道,鹽不夠,再適當加一些。
小貼士
牛肉我家多用牛腱子肉。
此款紅燒配土豆,胡蘿蔔均可。