不用炒糖色的紅燒排骨🍖
來源:美味食譜館 2.88W
這道菜譜是我二姨姥傳給我媽的,幾乎所有肉菜都可以用這個方法去燉,燉出來之後口感,味濃肉爛,香味撲鼻,老少皆宜! (´,,•ω•,,`)♡
用料
排骨 | 1000克 |
老抽 | 2小勺 |
姜 | 少許 |
料酒 | 小半碗 |
八角 | 兩個 |
冰糖 | 一小塊掌心大小 |
油 | 少許 |
十三香 | 少許 |
不用炒糖色的紅燒排骨🍖的做法
排骨涼水焯水,把血水焯出來
將排骨用長筷子一塊塊撈出,這樣更方便在水裏把它血沫子涮乾淨 (´,,•ω•,,`)♡
把血水倒掉,洗一下鍋,將排骨放回鍋內,鍋內倒入沒過排骨的開水
將料酒、薑絲、冰糖、八角、十三香倒入鍋內! (*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
小火慢燉70分鐘
最後如果想要加菜,要先把豆角炒蔫!把排骨連帶着之前剩的一點湯倒進去!喜歡放粉絲的,這個時候可以放粉絲!我非常喜歡吃細粉絲在裏面,口感非常棒!非常入味兒! ღ(ゝ◡ ⚈᷀᷁ღ)
成果展示!^o^
香噴噴!(。ӧ◡ӧ。)
小貼士
此辦法非常簡單,無需小貼士(。ӧ◡ӧ。)