茄汁燜飯

失業第一週，啃老本進行中。每週去一次超市，洋蔥、胡蘿蔔、土豆、玉米這些幾乎是必買的，一是因爲可以長時間儲存，二是因爲便宜。一起來嘗一嘗健康美味的茄汁燜飯吧！

用料  

茄汁燜飯的做法  

1. 胡蘿蔔、土豆、芹菜、火腿切丁。因爲臨時決定做燜飯沒有芹菜，就用包菜代替了，經實踐驗證這...是一個錯誤的決定，大家還是選擇芹菜比較好。

2. 將蔬菜放進米飯上面，中間放一個西紅柿🍅，加入鹽、胡椒粉、蔬菜油。

3. 洋蔥切丁，準備熬製洋蔥醬。

4. 鍋中加入少許蔬菜油，油熱後倒入洋蔥翻炒出香味，添少許清水，一次加入鹽、生抽、蠔油、糖，小火熬至湯汁粘稠。

5. 將洋蔥醬倒入燜飯中攪拌。番茄的甜香、芹菜的清香、火腿的葷香...開動啦！

小貼士

燜米飯時加水量要比平時蒸米飯的水量稍微少一點。