Duchess Potato 公爵夫人土豆泥

Brunch with U！大家超級捧場！既然大家這麼喜歡，必須分享出來！

這是法國的經典菜品之一。非常適合在早晨時享用。在經典配比的基礎上進行了修改和調整，使口感更加清爽。整道菜品呈現出牛奶的香氣與土豆的綿軟的完美融合，清新可口。使用裱花袋做出的造型非常精緻，形似曲奇。最後的香料作爲點睛之筆，使土豆泥的視覺效果和口感都得到了昇華。

用料  

Duchess Potato 公爵夫人土豆泥的做法  

1. 土豆蒸熟，放涼，去皮。壓成小塊備用。

2. 在土豆碎中加入兩個蛋黃，海鹽，糖，黃油。

3. 料理棒打碎拌勻，混合成柔順的泥。

4. 放入裱花袋，擠成你喜歡的形狀。
   烤箱200度中上層10分鐘，換180度10分鐘。表面呈淺棕色即可。

5. 撒歐芹碎，冷熱吃均可～