錫紙花甲(烤箱版)
來源：美味食譜館 2.14W
用料
| 金針菇 | 1把 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花甲 | 適量 |
| 老乾媽 | 2勺 |
| 水 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
錫紙花甲(烤箱版)的做法
花甲放入3勺香油浸泡3個小時左右，讓花甲吐掉點沙子
鍋中放水，快煮沸的時候放入浸泡好的花甲，煮至花甲都開口就可以了，撩出來用冷水衝乾淨
烤箱預熱180度。烤盤上鋪上錫紙，錫紙四邊折起一個角。
然後錫紙上先鋪上一層洗乾淨的金針菇，再把切碎的大蒜泥灑一半上去，然後把掉過水的花甲鋪上去，再把另一半大蒜泥灑上去
然後一勺豆瓣醬，一勺蠔油，2勺料酒，2勺老乾媽，1勺生抽，姜切絲放進去，再放適量的水，所有材料放好之後，再在面上蓋一層錫紙。
放進預熱好的烤箱烤20到25分鐘就可以了。
烤好之後，取出面上放一些香菜拌勻就可以吃了，不喜歡吃香菜可以不放的哦
![錫紙花甲(烤箱版)的做法步驟圖 第2張]( "錫紙花甲(烤箱版)的做法步驟圖 第2張")
小貼士
花甲一定要放香油浸泡3小時左右
大蒜泥一定要放
有些方子花甲是不掉水的，但我感覺掉過水之後的花甲不那麼腥，並且乾淨
