抹茶紅豆毛毛蟲

來源：美味食譜館 2.24W

抹茶紅豆毛毛蟲的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

麪粉	300g
黃油	20g
雞蛋	40g
耐高糖酵母	3g
鹽	3g
白砂糖	35g
水	120g
抹茶粉	15g
紅豆	200g

抹茶紅豆毛毛蟲的做法

將除黃油之外的所有材料混在一起，揉成光滑的麪糰。
將黃油切小塊，室溫軟化後加入麪糰中，揉至麪糰出膜。
將麪糰放入盆內，蓋上保鮮膜進行第一次發酵，發酵至一倍大，時間大約爲一小時。
發酵好後，取出麪糰排氣，分成兩半，揉圓後放置一旁約15分鐘。
把麪糰擀成長方形，兩旁的麪糰切成條狀，並將紅豆放置中間。
將兩邊的麪條交叉擺放成辮子狀。
將做好的麪糰放至烤箱中進行二次發酵，28度50分鐘，發酵至2倍大。
取出發酵好的麪糰，表面刷上雞蛋液，200度20分鐘。各家烤箱脾氣不同，注意在旁邊看着，小心烤糊。
嘩啦啦，可以開吃啦

抹茶紅豆毛毛蟲毛毛蟲紅豆好吃

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