蔬菜雞肉卷
來源：美味食譜館 2.77W
用料
| 大雞腿 | 2只 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 尖椒 | 半個 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 2勺 |
蔬菜雞肉卷的做法
準備兩個大手槍腿
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第2張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第2張")
去骨，留下帶皮薄片
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第3張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第3張")
在裏層輕輕劃幾刀，兩勺蠔油兩勺蜂蜜一勺生抽兩勺鹽，抓勻，醃製半小時
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第4張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第4張")
胡蘿蔔切絲在沸水焯1分鐘撈出，洋蔥和尖椒切絲
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第5張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第5張")
放在雞腿肉上面
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第6張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第6張")
用力捏，捲起來，用兩根棉線分別頭尾綁緊
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第7張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第7張")
在外面裹上一層錫紙，烤箱220度預熱5分鐘，200度烤40分鐘
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第8張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第8張")
解開錫紙，將剩餘的汁抹在雞皮上，再抹上一勺蜂蜜
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第9張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第9張")
200度烤箱烤10分鐘，時刻關注，不同烤箱時間不同，烤到表皮上色即可。
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第10張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第10張")
拿出來冷卻，拆掉棉線，切成段即可
![蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第11張]( "蔬菜雞肉卷的做法步驟圖，蔬菜雞肉卷怎麼做好吃 第11張")
