廣式月餅萬用刷蛋液配方

繼上個萬用廣月餅皮配方之後，在你們的催促之下，終於有時間來更新蛋液配方了😂同款拖延症的有沒有？哈哈，來吧，直接甩配方。

用料  

廣式月餅萬用刷蛋液配方的做法  

1. 全部材料備齊以後，用小的手動蛋抽混合均勻。

2. 用家裏這種小的網篩，過篩至少兩次！至少兩次！

3. 儘量刮乾淨，我的強迫症啊！

4. 主要是爲了把雞蛋裏面的雜質篩出來！

5. 得到質地細膩的蛋液。

6. 暫時用不完或者在等待月餅降溫的過程中最好覆上保鮮膜，防止表面幹皮。

7. 刷蛋液一定要用羊毛刷，不要用硅膠刷，羊毛刷刷的細膩。

8. 如上面小視頻示例的這樣，毛刷蘸取蛋液之後，四面要刮乾淨，不要太多多餘的蛋液，一定要薄刷，薄刷，薄刷！

9. 用羊毛刷尖尖的部位，均勻的薄刷，薄刷，薄刷！

10. 回油之後成品圖展示一波！這個是月下梅影！

11. 寶葫蘆

12. 一夜生財，一夜花開

13. 花鳥香水盒

14. 金麒麟

15. 古典蘭花