肯德基 自制薯條(賽過肯德基麥當勞) 來源:美味食譜館 1.7W 2019.6.1 下傾盆大雨 兒童節出門遊泡湯了 那就在家給你們做喜歡吃的美食吧😊 用料 土豆 1個 油 200ml 鹽 1.5克 番茄醬 適量 自制薯條(賽過肯德基麥當勞)的做法 選個大點光滑的土豆 洗淨 削皮 切片 改刀切小條如圖 切好泡水裏5分鐘 去澱粉 洗淨瀝乾 鍋裏水燒開加一小撮鹽 下瀝乾的土豆條 煮至七分熟 撈出沖水讓其冷卻 用吸油紙吸乾水分 另起鍋 鍋裏倒寬油 準備炸一下 油溫升起下土豆條 炸至表面起泡微黃即可 撈出瀝油 晾涼後放保鮮袋擱冰箱冷凍室2小時 (可以多做些 隨吃隨炸 很方便) 取出冰凍好的薯條就可以直接炸 (不用退冰哦)這就是炸後不會軟的方法 超酥脆 配上番茄醬 是不是很完美 薯條 賽過 肯德基 麥當勞