餅 簡單家常餅 來源:美味食譜館 2W 簡單的生活,簡單的家常油餅,做起來~~~~ 用料 中筋麪粉 300克 鹽 4克 溫水 210克 油酥 50克 簡單家常餅的做法 中筋麪粉300克,鹽4克,溫水210克,攪拌麪絮狀,活成略軟的麪糰。 麪糰醒一會,分成6份,刷油。 豬油50克,軟化,麪粉50克,調勻。 麪糰擀成大薄片,抹上油酥,摺疊捲起,餅胚完成。 餅胚擀成大大小均勻的薄餅,鍋底刷油,小火烙制,放餅胚,鼓起刷油鎖水份,翻面烙一分鐘,餅再次鼓起,餅就烙好了。注意不要總開鍋蓋。 烙好的餅放鍋簾上晾涼 切開裝盤。家常油餅做好。 小餅起層,喜歡做起來。 簡單家常餅 好吃 家常餅