招牌炸醬麪(外賣級別)
來源:美味食譜館 2.09W
兒子最最喜歡的一款面,牛肉麪,蔥油拌麪,雞腿麪統統往後排。
用料
豬肉 | 200g |
海天黃豆醬 | 100g |
蔥伴侶甜麪醬 | 100g |
蠔油 | 20g |
味極鮮 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白砂糖 | 適量 |
鮮麪條 | 200g |
黃瓜 | 1根 |
紫甘藍 | 50g |
胡蘿蔔 | 半根 |
花生 | 50g |
招牌炸醬麪(外賣級別)的做法
豬肉切絲或粒,熱鍋涼油中火炒香,可以多炒一會,口感更好。
加豆瓣醬,甜麪醬,蠔油,白糖,味極鮮,老抽,繼續翻炒。
加適量清水,煮至濃稠。一次吃不完可以裝瓶放入冰箱。還是覺得剛煮好的好吃。
鮮麪條煮熟過水撈入碗中,黃瓜,紫甘藍,胡蘿蔔切絲一次放入,加適量花生
舀一大勺炸醬,拌勻開吃!
小貼士
也可以用豬肉餡,只是我更喜歡手切肉的顆粒感,能吃到肉。
喜歡加其他蔬菜都可以放,個人喜歡這樣的搭配,營養豐富顏值又高。
味極鮮用來調味不要少了。老抽調色用,不喜歡的可以不加。