小美熬蔥油&好吃又簡單的蔥油拌麪

自從來了上海，就徹底愛上了蔥油拌麪！沒有任何考究的澆頭和配菜，只需一勺蔥油，一點調味料，就能香噴噴地乾掉一碗面！

入了小美之後，熬蔥油就更方便了，每次多熬一點，夠吃好一陣的蔥油拌麪，還可以用來調各種醬汁～

用料  

小美熬蔥油&好吃又簡單的蔥油拌麪的做法  

1. 小蔥洗淨切長段，瀝乾水分，或者用廚房紙擦乾

2. 小美主鍋中加入切好的蔥段和油，蓋上蓋子，拿掉量杯，溫度調到V，速度1，時間設定爲40分鐘

3. 熬好的蔥油待冷卻後放入密封罐中儲存

4. 煮一鍋開水下面，同時在盤子裏倒好調味料：一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、半勺白胡椒粉、三勺蔥油（這個比例很好掌握，而且調出來的味道剛剛好，百吃不膩）

5. 麪條煮好撈出裝盤拌勻，再放上適量熬好的小蔥即可！被蔥油包裹的麪條香味撲鼻，無比順滑，吃起來超滿足！