誰說奶茶不可以用來吃
來源:美味食譜館 2.88W
奶茶布丁簡單容易操作,可以隨便買市面上的任何口味,口感和口味也不輸於店面的那種。
用料
牛奶 | 200ml |
糖 | 20克 |
奶茶杯 | 一杯 |
吉利丁片 | 12.5克 |
誰說奶茶不可以用來吃的做法
先講吉利丁片5片(12.5g)放入冷水中浸泡10分鐘。(也可以用明膠粉或者瓊脂粉)
準備一盒牛奶200ml放入容器中,一包奶茶或者奶茶杯,將粉包及配料取出備用。
將泡好的吉利丁片放入牛奶中,水浴加熱攪拌至融化。
將奶茶粉放入熱好的牛奶中攪拌均勻注意不要留粉塊,這樣會影響口感。品嚐一下如果覺得甜度不夠可以放少量的糖。
稍微放涼一點後便可以裝入容器中。裝好後可以將奶茶杯裏的椰果或者紅豆放入容器裏用小勺攪拌。
裝好,蓋好蓋子後將容器放入冰箱內冷藏2到3小時左右,然後就可以取出吃了,
口感Q彈,口味多選,操作簡單時間也短,很容易上手。
小貼士
做的時候也可以用熱水代替牛奶只不過是口味上會沒有牛奶醇厚。水浴加熱融化是比較懶人的做法而且布丁液降溫也快,也可以用奶鍋小火加熱至融化。