芒果椰汁西米露（一次成功）

用料  

芒果椰汁西米露（一次成功）的做法  

1. 小西米買的是水媽媽，準備了100克的小西米
   鍋內燒水，等其沸騰，倒入小西米。過程時不時進行攪拌，防止粘鍋，煮20分鐘，等西米中間還剩個白點時，關火，悶15分鐘。

2. 15分鐘後開鍋，西米已經全部變得透明，倒入準備好的冷水，這樣可以Q彈，隨後篩水，把西米倒入準備的小碗中。

3. 在鍋內倒入椰漿和牛奶，再加入適量冰糖，加熱，盛處，倒在西米上

4. 準備的大芒果，沿着核，左右各切一刀。

5. 在芒果上劃線，不破皮，取塊，加至碗中。

6. 一碗芒果椰汁西米露就完成了～到夏天，可以進冰箱冰一下，現在還是喜歡喝熱的

7. 第一次做，小西米很成功，Q彈Q彈

小貼士

水開後，再放西米，不用提前清洗，不能冷水加西米