啤酒腐乳燒雞翅
來源:美味食譜館 1.81W
今天介紹一道特別簡單的家常菜,啤酒腐乳燒雞翅,家家都會做,而且特別簡單,小孩大人都喜歡吃,味道非常贊,好吃到根本停不下來!
用料
雞翅2斤 | 大約20個 |
紅方腐乳 | 一塊半 |
腐乳汁 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
白糖 | 2大勺 |
啤酒 | 一瓶600ml |
葱段 | 少量 |
薑片 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
啤酒腐乳燒雞翅的做法
洗乾淨後,每一隻雞翅都雙面切口。
腐乳、腐乳汁、生抽、老抽、白糖全部放入碗中攪拌均勻備用。
葱薑蒜切好備用。
鍋燒熱放油把雞翅下鍋。
將雞翅煎至兩面變色,肉變緊實後盛出。
用鍋裏的油爆炒葱薑蒜,炒出香味。
把雞翅和調好的醬料一起倒入鍋中翻炒。
倒入啤酒蓋鍋燉,大火燒開後,轉小火燉10-12分鐘
最後大火收汁,喜歡拌飯的可以多留點汁
小貼士
1、雞翅沒有用水灶,是怕肉質變老,所以要提前下鍋煎一下,讓肉質變緊。
2、不要放一滴水,完全用啤酒來製作,啤酒倒入鍋中會起沫,不要緊,燉到收汁沫就沒有了,啤酒的牌子看個人喜歡,黑啤、金啤、普通的啤酒都行。
3、喜歡吃辣可以放一點幹辣椒,和葱薑蒜一起下鍋。
4、雞翅一般很好熟,開鍋大約十分鐘就熟了。