小時候的紅糖碗糕（發糕）

還記得小時候吃過的碗糕嗎？從小生活在農村，沒有什麼零食，都是自己用大鍋麪粉這類做出來的小食，小時候覺得很普通的吃的，現在長大了，那些普通的小食卻成為了最想吃的了。問家裏外婆教了我，現在分享給大家！

用料  

小時候的紅糖碗糕（發糕）的做法  

1. 用開水把紅糖化開，也可以直接放去鍋裏煮化

2. 待紅糖水放至温水的程度，加入酵母攪拌，等幾分鐘，待酵母化開且起泡狀態

3. 準備好麪粉，把紅糖水加入，邊倒邊攪拌

4. 攪拌至糊狀就可以，不要有 沒有化開的麪粉粒哦。

5. 分裝，蓋上保鮮膜給它醒發至2倍大。（我喜歡用碗做，吃起來更有小時候的味道。ເ😎ว

6. 我的沒等它發到兩倍大，嘿嘿，等不及了。然後撒上點紅棗，冷水上鍋蒸，水開後半小時。

7. 出鍋啦！開花的碗糕！熄火後不要馬上開蓋，等2-3分鐘。

8. 超級好吃！簡單又好做！

9. 蜂窩狀超成功的

小貼士

在蒸的過程千萬千萬不要掀開蓋子看哦！！不然會發不起來的