鮮爽又簡單的海帶排骨湯

海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。排骨則有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

這兩樣搭一起，可謂是一道美味的養生湯了。

這道湯做法簡單，但泡發海帶是一個難點，所以小西偷了懶，用了泡發好的海帶結，焯一下水去除表面黏液就可以開煮啦，特省事~

用料  

鮮爽又簡單的海帶排骨湯的做法  

1. 鍋內水煮沸，放入海帶結煮2-3分鐘，去除表面黏液，放入碗中備用

2. 換上一鍋清水，將洗淨的排骨焯2分鐘後撈出，用流動的水將血沫沖洗乾淨

3. 另起砂鍋，放入清水、排骨、薑片、料酒、葱段，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘

4. 放入海帶結、適量鹽，大火滾煮10分鐘即可

5. 撒上葱花，這一鍋超靚的海帶排骨湯就做好了！

6. 湯裏彙集了所有食材的精華，簡直鮮到掉舌頭。

小貼士

1.海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。

2.海帶結可以事先水焯燙一下，如果直接放入湯裏，大火燒開後要不斷地撇去粘液形成的浮沫，否則很難保證湯汁的清澈~

3.排骨焯水時，要用涼水，可以清除骨頭縫裏的髒東西。

4.海帶中含有微量的鹽，口味清淡的寶寶，可以酌情少放鹽。

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