不粘鍋不掉皮煎金鯧魚
來源:美味食譜館 2.94W
煎魚前將鍋洗淨,擦乾後燒熱,然後放油,將鍋稍加轉動,使鍋內四周都有油。魚一定有要瀝乾水分,待油燒熱,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚,就容易使魚皮粘在鍋上。
用料
鯧魚 | 3條 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
不粘鍋不掉皮煎金鯧魚的做法
1.把金鯧魚清洗乾淨,兩面都劃兩刀,用鹽醃製十分鐘
2.鍋中熱油,稍微轉動,鍋面都均勻的有油,把魚放魚鍋中,不要動它,煎至金黃在翻過來煎另外一面至金黃即可3.出鍋