蝦滑香菇船

這可不是一道簡單的菜品，如果用一個詞來形容就是“色香味全”。

顏色亮麗：橙色的風帆，棕色的船體，一個個迎風起航的小帆船蓄勢待發，預示着新的一年乘風破浪、一帆風順。

味道鮮美：細膩的蝦蓉放到新鮮多汁的香菇上，口感絲滑，再加上綠茶獨特的香氣，中和了蝦肉的腥味，更帶來口感上的鮮美。細品，回味悠長......

用料  

蝦滑香菇船的做法  

1. 首先先把香菇洗淨，去除根莖，並劃出花刀。

2. 胡蘿蔔去皮後，切成菱形片，再用牙籤穿起製成紅帆。
   
   把蝦仁剁成蝦蓉後，放入蛋清，黑胡椒，白胡椒，鹽和澱粉並攪打上勁。
   
   將香菇倒放，填入蝦蓉，插入胡蘿蔔帆葉。

3. 然後把香菇船放入蒸鍋，8分鐘後把“小帆船們”盛出擺盤。

4. 點睛之筆來了，將蒸盤中的原湯倒入炒鍋中，並放生抽、香油、鹽及水澱粉翻炒透明。
   
   把炒好的料汁淋在香菇船上,給我們的小帆船們完成澆汁。這道菜就完成了！
   
   開春大吉，快跟着小撈升起“風帆”，坐着“香菇船”，揚帆啟航吧！