雞蟹煲｜醬香濃郁巨下飯👩🏻‍🍳

世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。所以今天是一個沒有文案的菜譜。

總之——
雞蟹煲🐔螃蟹鮮香，雞塊肥美，菜譜看起來複雜，做起來還蠻簡單的👩🏻‍🍳

是一鍋絕對可以拿出枱面宴客的硬菜。

用料  

雞蟹煲｜醬香濃郁巨下飯👩🏻‍🍳的做法  

1. 雞斬塊，用生粉、油、生抽、雞粉醃一下。
   螃蟹洗淨，用料酒、生粉、薑絲醃一下備用。

2. 起熱油鍋，放多點油炒熟螃蟹，撈起備用。

3. 用鍋內餘油炒熟雞塊，雞塊炒至略幹身，然後下一點點花雕。

4. 炒雞裏面放生抽、蠔油、鹽、胡椒粉調味，把啤酒倒進去淹沒雞，蓋蓋子中小火煮20分鐘左右至收汁。

5. 開鍋，把姜葱蒜丟進去，螃蟹丟進去一起炒一會兒，最後把香芹段也丟進去一起炒～

6. 小火加熱砂鍋，趁熱把雞蟹裝進去，放入葱段。
   關火燜兩分鐘⏰開吃！