爆炒鴨胗,好吃又簡單的家常菜
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用料
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
薑絲 | 適量 |
蒜片 | 適量 |
小葱 | 適量 |
韭菜 | 適量 |
生抽 | 適量 |
辣椒 | 5個 |
幹辣椒 | 適量 |
乾花椒 | 適量 |
麻辣1+2 | 適量 |
鴨胗改刀,放入容器備用。
放入鹽巴、雞精、生抽醃製入味。
配料改刀
韭菜洗乾淨切段備用
葱洗淨,切斷備用
熱鍋涼油,油熱爆香姜、蒜、幹辣椒、花椒粒
配料炒香,下入鴨胗,翻炒至變色
放入韭菜、葱翻炒均
放入麻辣1+2(辣椒麪)調味,翻炒均勻(可以嘗一下鹽巴,不夠的話放一點)
出鍋裝盤
吃飯啦!