超軟巧克力麥芬（蜜豆麥芬）

最簡單最受歡迎最高性價比最百變的小蛋糕……非麥芬莫屬了！

我更喜歡口感濕潤鬆軟的麥芬，很多咖啡廳的麥芬我都不愛，乾的噎人甜的膩人，還是自己來吧！

配方小號紙杯大約23個，正好三能金盤一盤子。

185度，大約40分鐘。

蜜豆可以參考方子自制：

沒拍過程圖片，以後再補吧。

用料  

超軟巧克力麥芬（蜜豆麥芬）的做法  

1. 乳化法：就是把黃油放軟到豆腐那個程度，加入細砂糖打發，體積明星增加顏色變淺。

2. 一個一個加入雞蛋，沒加入一個用打蛋器打均勻。

3. 加入牛奶無需攪拌，直接把粉類和各種添加劑混合過篩加入，然後用切拌法拌勻。

4. 攪拌的時候，烤箱預熱190度。放好紙杯。儘量裝的每個紙杯量差不多。
   
   185度左右40分鐘，要看你家烤箱情況。麥芬多點少點沒關係，先做蜜豆這樣的可以看上色容易把握火候。喜歡乾點顏色重點的就多烤會。

5. 很簡單吧……但是娃都超級愛喲！