六寸芒果慕斯（家庭版）

用料  

六寸芒果慕斯（家庭版）的做法  

1. 所有材料準備好 稱好 備用，黃油用微波爐加熱成液體，準備一個六寸的模具

2. 奧利奧弄碎（我用的料理機打碎的）加入黃油攪拌均勻

3. 放入模具中壓實 放入冰箱冷藏備用

4. 芒果280克➕15克牛奶放料理機打成泥  吉利丁用水泡軟 備用

5. 40克細砂糖➕60克牛奶隔水加熱融化  然後加入擠幹水的吉利丁片 快速攪拌

6. 融化好後 加入芒果泥中 快速攪拌均勻

7. 200克淡奶油低速打發大約七分發  出現紋路會很快消失的那種，不要打過，不然影響口感

8. 將打發好的淡奶油加入攪拌好的芒果泥中，快速翻拌均勻

9. 冰箱裏取出模具，將二分之一的慕斯糊倒入模具，然後加入芒果粒，繼續將剩下的倒進去，全部倒好之後放入冰箱冷藏兩小時

10. 準備鏡面果膠，吉利丁片➕50克温水溶化後 倒入打好的30克芒果泥中，攪拌均勻，拿出冷藏兩小時的蛋糕，將果泥澆到上面，放冰箱冷藏一晚

11. 製作成功啦！拿出來之後，模具放到一個杯子上，然後用吹風機吹模具，模具就輕鬆掉下來了！趕快試試吧……喜歡冰激凌口感的可以冷凍三個小時，口感更好！