紅薯蛋糕條
來源:美味食譜館 1.09W
時間:約30-35分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
去皮紅薯 | 420g |
黃油 | 30g |
淡奶油 | 50g |
糖 | 40g |
雞蛋黃 | 1個 |
蛋糕底 | |
消化餅乾 | 100g |
黃油 | 50g |
塗表面 | |
雞蛋 | 1個 |
紅薯蛋糕條的做法
做餅底:消化餅乾裝入密封袋中,倒入融化的黃油,用擀麪杖敲碎並混合均勻;烤盤中鋪一層油紙,把混合好的餅乾倒進去鋪好壓平,放入冰箱冷藏備用。
紅薯去皮洗淨切塊,蓋上保鮮膜放入微波爐高火4分鐘取出,用勺子搗成泥過篩放入鍋中,加入黃油、淡奶油、糖、蛋黃小火攪拌至順滑,關火冷卻。
冷卻後均勻鋪在剛剛做的餅底上,覆上保鮮膜用手將表面弄平整,取走保鮮膜在表面塗一層蛋液。
放入預熱到200度的烤箱,烤20分鐘至表面上色,取出冷卻後放冰箱冷藏半小時脱模即可。
小貼士
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