蜂蜜奶香小餐包，放冰箱就能出手套膜，手揉和麪包機版

這道菜譜只需手揉不到15分鐘，非常簡單，只要揉成一個麪糰即可，然後放冰箱冷藏，再來製作。可以晚上先揉好麪糰，早上再來烘烤，這樣就做好了一道美味的早餐了！

用料  

蜂蜜奶香小餐包，放冰箱就能出手套膜，手揉和麪包機版的做法  

1. 手揉（有面包機的直接加入除黃油的材料揉出膜，再加入軟化的黃油揉至擴展階段。）：在碗中加入除了“酵母、黃油和鹽”的所有材料，牛奶要預留15毫升。用筷子攪拌成面絮。

2. 再揉成麪糰，麪糰不需要揉光滑， 只要所有材料都混合均勻即可。

3. 然後放冰箱冷藏一夜，這是我冷藏了一夜的狀態，已經能有手套膜了。

4. 先把麪糰從冰箱裏拿出回温，再把它們剪成小塊。把預留的15毫升牛奶稍稍加熱，再加入酵母攪拌一下。把攪拌好的酵母牛奶和鹽加入面塊中，用手揉成麪糰。（不要加手粉）

5. 黃油先室温軟化再加入到麪糰中，用手把它們揉搓至麪糰吸收，中途會比較粘手，要用刮板把手上沾的麪糰刮下來，千萬不要加手粉。

6. 揉大概5至8分鐘即可，揉好後檢查一下有沒有手套膜。

7. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。可以把麪糰放入烤箱，在下面放一盆熱水，不用開烤箱的功能，蓋上蓋子讓它慢慢發酵。

8. 發酵好的麪糰，在案板上揉一揉排氣。然後平均分成20個小麪糰，揉光滑，然後搓成圓球，均勻地放入烤盤中。再次放入烤箱發酵至飽滿，然後撒上黑芝麻裝飾，不需要塗雞蛋液。

9. 烤箱180度預熱，烤15至20分鐘。看到表面上色滿意，就可以蓋上錫紙，防止表面烤糊。

10. 烤好的麪包刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例1:2）。

11. 這是多出來的麪糰，我把它們放在錫紙盒中烤了。超級鬆軟香甜，簡單又好吃，只需手揉15分鐘不到。