紅燒驢排
來源:美味食譜館 7.1K
用料
驢排 | 2條 |
大蒜 | 3瓣 |
老薑 | 1塊 |
八角 | 2朵 |
花椒 | 30粒左右 |
桂皮 | 1小塊 |
排骨醬 | 3勺 |
啤酒 | 1瓶 |
鹽 | 適量 |
紅燒驢排的做法
驢排,冷水上鍋過水撈下。
起鍋油燒熱,下八角,花椒,炸香,去渣,下生薑,大蒜炒香,下驢排調味炒到三分熟(味道要比平時下重些)
移到高壓鍋,加排骨醬,桂皮,啤酒,水適量,響後轉小火再壓20分鐘左右,
用料
驢排 | 2條 |
大蒜 | 3瓣 |
老薑 | 1塊 |
八角 | 2朵 |
花椒 | 30粒左右 |
桂皮 | 1小塊 |
排骨醬 | 3勺 |
啤酒 | 1瓶 |
鹽 | 適量 |
紅燒驢排的做法
驢排,冷水上鍋過水撈下。
起鍋油燒熱,下八角,花椒,炸香,去渣,下生薑,大蒜炒香,下驢排調味炒到三分熟(味道要比平時下重些)
移到高壓鍋,加排骨醬,桂皮,啤酒,水適量,響後轉小火再壓20分鐘左右,