烤箱食譜 自制肉脯 來源:美味食譜館 1.93W 摘自DOU音@大笛子方子,好吃😋 用料 豬肉(純瘦) 260克 白糖 2勺 蠔油 1勺 生抽 0.5勺 老抽 0.5勺 料酒 1勺 紅曲粉 適量 黑胡椒 適量 自制肉脯的做法 純瘦肉攪碎 肉末中加入1勺蠔油 半勺生抽 半勺老抽 一勺料酒 兩勺白糖 適量黑胡椒 攪勻上勁 冰箱冷藏20分鐘 醃製入味 儘量擀薄 厚薄均勻 大肉片冰箱冷凍5分鐘定型 180度上下火 10分鐘 取出兩面刷上蜂蜜水 撒上白芝麻 直接置於烤網/烤盤再烤10分鐘 出爐,好吃😋 肉脯 好吃 自制肉脯