自制肉脯

來源:美味食譜館 1.93W
自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃

摘自DOU音@大笛子方子,好吃😋

用料  

豬肉(純瘦) 260克
白糖 2勺
蠔油 1勺
生抽 0.5勺
老抽 0.5勺
1勺
紅曲粉 適量
黑胡椒 適量

自制肉脯的做法  

  1. 純瘦肉攪碎

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第2張
  2. 肉末中加入1勺蠔油

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第3張
  3. 半勺生抽

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第4張
  4. 半勺老抽

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第5張
  5. 一勺料酒

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第6張
  6. 兩勺白糖

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第7張
  7. 適量黑胡椒

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第8張
  8. 攪勻上勁

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第9張
  9. 冰箱冷藏20分鐘 醃製入味

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第10張
  10. 儘量擀薄 厚薄均勻

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第11張
  11. 肉片冰箱冷凍5分鐘定型

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第12張
  12. 180度上下火 10分鐘

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第13張
  13. 取出兩面刷上蜂蜜水

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第14張
  14. 撒上白芝麻

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第15張
  15. 直接置於烤網/烤盤再烤10分鐘

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第16張
  16. 出爐,好吃😋

    自制肉脯的做法步驟圖,自制肉脯怎麼做好吃 第17張
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