過年吃年糕,年年高升,步步登高
來源:美味食譜館 2.15W
新年裏,做些簡單上手,又有好彩頭,適合招待親朋好友的新年小食,也是不錯的選擇。
年糕是首選之一,口感老少皆宜,軟糯糯甜滋滋,寓意也很好,年年高升、步步登高。
紅糖年糕的做法很多種,有用油煎的,有把紅糖與糯米粉混一起揉成麪糰後上鍋蒸的,加蜜餞的……,我這次做的紅糖年糕水煮就可以了,分分鐘搞定,簡單又美味,一起來做吧!
新年親朋好友齊歡聚,樂樂呵呵!
新年大家一起吃年糕,步步登高!
用料
切片年糕 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
桂花醬 | 適量 |
過年吃年糕,年年高升,步步登高的做法
年糕倒水浸泡片刻,攪拌下,把黏在一起的年糕分開。
鍋中倒水煮沸後,放入年糕。
不停攪拌,防止粘底,煮軟後撈出。
倒少量水,放入紅糖,熬化。
紅糖全部融化後放入年糕,翻炒,最後大火收汁,盛出。
撒上一些桂花醬。
甜滋滋的紅糖,
軟糯糯的年糕,
香噴噴的桂花,
紅糖年糕,
新年,就要步步登高!
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小貼士
1、年糕我是喜歡煮好後放冷水浸一下,這樣比較有嚼勁。
2、如果有幹桂花撒上面,那真真是極好的。