年夜飯菜單 - 除夕年夜飯 - 春節年夜飯

2020年新年家宴

02-03 用料比較多2020年新年家宴的做法每年的上香環節蒸了只帝王蟹大家的心頭好。佛跳牆大盆菜一桌成品和孩子一起做的花捲...

12-24 用料海底椰響螺片瘦肉蜜棗甜杏仁（南杏）海底椰響螺片湯的做法食材一覽響螺片用開水浸泡30分鐘以上，切成小片杏仁洗淨，用水浸泡，蜜棗洗淨豬肉切塊，加薑片冷水入鍋，焯水，撈起洗淨備用所有食材放入湯鍋，加入適量清水。大火煮開，轉小...

新年餐～炸帶魚

02-01 用料帶魚6塊麪粉適量姜5片料酒3勺新年餐～炸帶魚的做法帶魚解凍，清洗乾淨！倒入料酒，薑絲醃製半小時。帶魚排上一層薄薄的麪粉，平底鍋加入適量油，八分熱把帶魚放入煎炸，兩面炸至金黃！即可出鍋...

年二八的晚宴

02-04 許久沒在家裏做年夜飯了，多年來都是酒店酒店酒店裏吃的，近年來老爸老媽表示不太願意去，和老妹商量下來，今年就在家做吧，年前很早就開始擬菜單了，考慮到手藝不太佳，就想做幾個應景的大菜。用料過年大菜用料愛心滿滿年二八的晚...

家庭版春餅烤鴨餅（兩人份）

02-01 家庭版春餅（烤鴨餅）簡單好做飯量小的可以用我的重量做飯量大的按倍數增加就可以了😊用料麪粉100克鹽1克油適量冷水適量熱水適量如果人多可以按倍數加量就可以了家庭版春餅烤鴨餅（兩人份）的做法準備麪粉鹽放入麪粉攪拌均勻...

佔據年夜飯C位 | 茄汁大蝦

02-01 用料享氏番茄沙司100g味事達特級金標生抽5g料酒10g白米醋20g糖25g鹽1g生粉5g水25g佔據年夜飯C位|茄汁大蝦的做法基圍蝦去須開背加入少許鹽，料酒生粉醃製鍋內加入少量油，放入大蝦煎至兩面變色取出瀝乾油份鍋裏留少量底油...

步步高昇賀年菜之蘿蔔糕

02-01 用料白蘿蔔1斤（500克）粘米粉125克幹瑤柱適量蝦米適量香菇適量臘腸一條臘肉1/4塊紅葱頭2-3個花生油適量鹽適量步步高昇賀年菜之蘿蔔糕的做法蝦米、幹瑤柱、冬菇泡軟，洗淨。白蘿蔔削皮後刨絲。加入鹽，用手抓均勻。蓋住放一...

2022虎年如意餐（年夜飯等）

02-01 百善孝為先。我和理工男在老爸家過大年，本着寓意吉祥、精工細作、簡約而不簡單的原則，本行政總廚設計了三個人三天的飲食。用料蝦10只薰醬禮盒（雞、豬手、牛肉、豬耳、肚、幹腸）鱸魚1條排骨2022虎年如意餐（年夜飯等）的做法...

2022除夕創意年夜飯

02-01 一年中最重要的一次團圓飯，肯定要用心去做，絞盡腦汁想菜譜，怎麼讓家人吃的開心，好吃又好看，高顏值年夜飯，和大家一起分享！✌用料蝦6只雞胸1大塊雞翅8個西蘭花15朵木耳1把2022除夕創意年夜飯的做法年夜飯年夜飯腰纏萬貫腰纏萬...

新年解膩～木瓜銀耳甜湯

02-03 用料銀耳1朵木瓜半個紅棗適量枸杞適量冰糖適量清水適量新年解膩～木瓜銀耳甜湯的做法準備銀耳木瓜紅棗枸杞冰糖銀耳泡發（大約2小時）泡發好的銀耳去根切小塊或者撕小朵入容器熬煮（選擇適合的容器，養生壺對一朵銀耳來説實在不...

醬油燜鴨

03-04 馬上過年啦，快快保存菜式招待朋友，親人，家人吧來試試我這道，相信你會吃上癮的用料鴨只葱根薑片蠔油勺生抽勺鹽克糖克醬油燜鴨的做法鴨子，清洗乾淨，葱也清洗乾淨備用，冰糖、生抽，蠔油，備用。將鴨子洗淨，洗乾淨後，上鍋，加入適量冷水...

醬油燒鵝：過年過節鵝肉的二次加工～

03-14 此燒鵝非彼燒鵝哈哈哈哈～過年過節又剩一些鵝肉，和醬油燒雞類似，來二次加工一下吧～用料鵝肉1碟醬油適量油適量糖適量葱（可用可不用）1根醬油燒鵝：過年過節鵝肉的二次加工～的做法鵝肉要事前解凍到一塊一塊。熱油。油熱後，煎鵝肉煎...

年年有魚！紅紅火火番茄魚

02-02 過年團團圓圓，每個菜品都討個意頭，年年有魚是每桌基本的意頭菜，這款用海魚代替平時的魚類，沒骨沒刺，大人小孩都吃得放心😋用料雙盈~番茄沙司2勺番茄3-4個雞蛋3個巴沙魚柳4塊生粉適量香葱1條姜2片鹽適量糖適量耗油適量年年...

虎年必做~香酥美味的小老虎餅乾

02-01 虎年一定要做虎虎生威，蒸蒸日上虎年大吉的小腦斧餅乾香酥美味，可可愛愛大人孩子都喜歡用料低筋粉390克無鹽黃油200克糖粉80克全蛋液70克南瓜粉10克虎年必做~香酥美味的小老虎餅乾的做法黃油充分軟化，加入糖粉，手動攪拌均...

上手容易🍡QQ香甜的炸地瓜丸子，過年飯桌上必做小甜品🍮

01-07 想吃油炸食品，又覺得外面的油不乾淨不衞生，在家就可以自己動手做用料紅薯2根麪粉0.7:1紅薯白糖根據自己喜歡的甜度雞蛋2個上手容易🍡QQ香甜的炸地瓜丸子，過年飯桌上必做小甜品🍮的做法紅薯、雞蛋、綿砂糖、麪粉加到一起...

金虎迎春

02-01 大年三十的白天才在網上無意間刷到這個虎餃🥟的視頻…高手在人間&有趣的靈魂💕！好想年夜吃虎皮餃子，可在美國白天還要繼續上班，把遺憾一直帶到週末。東北老家有句“軟麪餃子硬麪饃”，我用的麪粉和水的比例差不多10/5....

동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅米酒搭檔

03-13 用料明太魚肉5條煎餅粉1杯雞蛋2個葱花少許鹽少許胡椒粉少許紅辣椒1個蘸料⬇️⬇️⬇️⬇️醬油1勺韓國料酒1勺胡椒粉少許紅辣椒碎1個辣椒粉(可省略)0.5勺芝麻少許香油少許동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅...

每年過年都要燉一鍋的邢台酥魚

02-06 小時候每年過年我媽都這麼一鍋酥魚，骨頭都是酥爛的，我最愛吃裏面燉爛了特別入味的白菜。可惜後來家裏有嬸嬸開了飯店，每年給我們家送酥魚吃，我老媽就再也沒有做過了，但送來的酥魚怎麼吃都感覺差點味道。今年過年想自己做一...

臘八食譜—小米八寶飯

03-05 俗話説：過了臘八就是年，在臘八的日子裏，我們吃過這八寶飯，希望來年八寶伴隨我們：健康、事業、學業、愛情、家庭、人際、財富、好運。用料糯米150克黃小米100克豆沙200克紅棗適量核桃杏仁適量黃油30克糖30克臘八食譜—小米...

壬寅新春飯中飯

02-02 相聚時難司廚難，夕照灶爐生炊煙。勸君更盡一杯酒，今夕明朝不復還。用料羊排1000克五花肉750克雞一隻臘肉兩塊鯧魚一條雞蛋三個蔬菜若干壬寅新春飯中飯的做法排好隊，不要爭C位，都有機會~~清燒鯧魚紅燒肉椒麻拌雞自制臘肉炒...

炸肉丸（童年時期對於過年的全部期待）

02-01 搬自B站【品諾美食開課啦】，本意是覺得品諾老師視頻講解比較長，寫個文字版的，平時做飯好參考，僅供自用，侵刪用料前腿肉或五花肉二選一500克生薑末或葱姜水二選一適量鹽4-5克胡椒粉2克十三香1克料酒1勺雞蛋1個玉米澱粉50克...

年夜飯一定要大魚大肉？香酥芋泥捲開啟健康新篇章

02-02 在這一夜,不妨嘗試着燒一桌素食年夜飯，要感謝自己，要做素食的決定，讓心越來越安，幸福越來越穩。用料芋頭糖克麪粉雞蛋個麪包糠年夜飯一定要大魚大肉？香酥芋泥捲開啟健康新篇章的做法1.將芋頭去皮切成塊，冷水上鍋蒸熟蒸爛；2....

年夜飯09冷菜|【節節膏升】微波爐蟹黃醬茄子

02-01 Hi~擺盤的小可愛來了，今天做簡單快手菜，用微波爐來做道蟹黃醬茄子，蟹黃豐腴、茄子肥糯，配以祕製醬汁回味鮮香。祕製醬汁是認識的一位很優秀的大廚友人教的，鮮美入味極好吃，get了這道醬汁的做法，不僅限於做這道菜，做其他涼菜都...

簡易版黃米麪年糕

02-02 用料黃米400克開水240克紅棗隨便紅豆隨意簡易版黃米麪年糕的做法白菜葉當蒸布，不粘還透氣。先鋪一層紅棗或者紅豆。慢慢加開水，用筷子輔助，不能有乾麪。用手捏，很容易成團。但不太容易散開，我試過很容易散團的，很難蒸熟。用...

2021年夜飯春節家宴

03-14 一上午獨立完成10道菜，祝2021年十全十美，闔家歡樂！用料魚1條蝦10只墨魚1條肉適量黃花魚1條2021年夜飯春節家宴的做法富貴花開（蒜蓉粉絲蒸蝦）爆炒墨魚紅燒獅子頭粉蒸肉清蒸黃花魚荷塘小炒八寶飯黃瓜拌變蛋十全十美闔家歡樂...

年夜飯食譜