家宴菜譜 - 家宴菜 - 家宴菜單

03-04 用料鹹蛋黃3個斑節蝦8-10只蛋黃蝦金沙大蝦的做法詳見視頻...

02-04 豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜。用料鳳中皇清遠雞1只姜少量葱少量油少量八角15g草果10g香葉5g生抽1200g水600ML冰糖200g鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法的做法將雞表皮及內腔清洗乾淨製做滷汁：鍋燒熱，放入生油，...

腰纏萬貫毛線饅頭㊗️福系列 F *花兒饅頭183

02-01 白日裏做着美夢，夢裏頭咱腰纏那個萬貫，然後發出鵝一般的笑聲～～～😴💤💤💤😆😆😆😆😆😆此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此為一發饅頭！用料中筋麪粉120克耐高...

豆腐皮筍丁肉卷

12-08 豆製品彷彿有魔力，可以生出72番變化，南方人尤善其道。此菜以豆腐皮卷筍丁肉餡，先煎再滷，滋味豐富。用料豆腐皮若干張豬肉250克雞蛋1個小野筍200克澱粉2勺生抽2勺料酒1勺蠔油2勺糖少許葱姜少許老抽1勺豆腐皮筍丁肉卷的做法...

家宴（團圓飯）

02-14 一家人的吃飯日常用料蝦只肉克家宴（團圓飯）的做法隨意搭配...

金沙貝貝瓜

02-10 用料貝貝南瓜1個蛋黃醬2勺金沙貝貝瓜的做法我選用的是在某寶叫澳農卡店鋪買的金時食品貝貝南瓜，他家的貝貝瓜好吃，回購M多次了(>﹏<)貝貝瓜一個，去皮去囊去籽，改刀切成小斷→_→鍋中燒水把貝貝瓜氽一下水，約8成熟，撈起→_→用...

桂花蜜汁燒鮑魚

02-09 用料鮑魚8只料酒2勺生抽，姜，葱，蜂蜜，竹葉，番茄，茄子桂花蜜汁燒鮑魚的做法鮮鮑魚切十字花刀，用料酒，生抽，姜葱，醃5分鐘，用豬油小🔥煎2面金黃後裝在小盤中備用，再用小火煮10分鐘擺盤蜜汁調配：蜂蜜10克，雞湯20克，適量老抽...

醬燒五花肉土豆片

02-18 ❤️土豆愛好者的我換着花樣吃各種土豆美食，這次燒了好吃美味的醬燒五花肉土豆片！💯醬汁濃郁，土豆和五花肉完美搭配，一下子吃掉兩大碗米飯，今天我也是乾飯小達人。用料食材五花肉100克土豆1個青椒3個小米椒2個薑片2片蒜瓣2個...

香瘋了！香菇釀豆腐這樣做太絕了！

03-01 中餐的味道+西餐的樣子=國際化的美食～哈哈哈～看着好看，吃得開心～用料北豆腐1塊香菇2大朵蘆筍12根大蒜5瓣姜3片小香葱1根葡萄籽油適量醬油膏2湯匙紅椒絲少許（裝飾）香瘋了！香菇釀豆腐這樣做太絕了！的做法把北豆腐切成大塊。平底...

跳水蛙

12-24 自用菜譜，圖為第一次做的，只有3只牛蛙，放多了水，賣相不大好，但味道超棒！用料牛蛙5只鹽適量料酒適量姜8片切絲蒜4瓣高安青椒（長）5個小米椒4個泡椒4個豆瓣醬2大勺花椒1把藤椒油1炒菜勺生粉勾芡1勺雞精適量老抽適量跳水蛙的做法...

一魚五吃：香辣魚塊+無水焗魚片+椒鹽魚骨+香酥魚排+魚頭蕃茄湯

02-13 用料草魚1大條魚分割步驟1香辣魚塊步驟2和3無水焗魚片步驟4和5椒鹽魚骨步驟6和7香酥魚排步驟8和9魚頭蕃茄湯步驟10和11一魚五吃：香辣魚塊+無水焗魚片+椒鹽魚骨+香酥魚排+魚頭蕃茄湯的做法一魚五吃：1香辣魚塊+2無水焗魚...

可以喝湯的椒香酸菜鱸魚🐟（週末盡享系列～超級簡單快手下飯🍚最好吃的酸菜魚沒有之一❗）

02-23 鱸魚不止可以清蒸做成酸菜魚也特別好吃🐟這個方子可以酸菜任何魚魚湯可以喝，泡飯也特別棒👍🏻用料鱸魚（或者任何喜歡的魚）1條（我這條2斤多）鹽2小勺湯或零卡糖2小勺酸菜半斤泡腳7個大蒜3瓣大葱2段姜3片幹辣椒5個花椒20粒麻...

節日大餐烤雞

01-03 用料清遠雞1只鹽黑胡椒蜂蜜生抽老抽蠔油孜然粉油黃油蘋果洋葱節日大餐烤雞的做法1,鹽水沒過雞，泡雞，有時間泡半天，沒時間3-4小時。2,雞泡完鹽水後，用叉子戳雞全身方便入味。3,廚房紙裏外擦乾雞身，鹽➕胡椒裏外抹身，按摩一會...

減脂小食物薺菜圓子

02-14 瘦了要保持可不容易，嘴饞的做一些土豬肉薺菜圓子，好吃又飽腹！用料土豬肉餡1公斤冷凍薺菜500克薑末適量鹽2勺蠔油1勺香油2勺雞蛋2個澱粉適量減脂小食物薺菜圓子的做法薺菜切碎，調料薑末放入！攪拌！手蘸水團個圓子，放入裝澱粉的...

［三分鐘高速擺盤］白獅子鹽雕！

03-04 擺盤真的很重要就算不談是不是藝術擺盤好看一道菜能賣個兩三倍價格是真的來個鹽雕，簡單好看又衞生，三分鐘就能弄一個，成本也就幾塊錢，便宜實用！以下是兩隻的分量。用料鹽250克澱粉3勺水20克任意模具1個［三分鐘高速擺盤］白獅...

經典東北菜新吃 | 彩椒肉段

01-27 爸爸是我們家妥妥的廚房達人，記得小時候爸爸每次下廚都能豔驚四座，讓我們大飽口福。爸爸特別拿手的一道菜就是熘肉段了，炸的金黃酥脆的肉段，用祕製醬汁熘炒後充分包裹着濃香的醬汁，口感鮮香無比，真是太美味了！就快到父親節了...

韭香鯽魚

03-09 春天正是吃韭菜的最佳時節，配上涼拌鯽魚，那簡直與美食搭配完美用料泡海椒2個鯽魚1條韭菜2兩料酒2勺食鹽1勺蒸魚豉油1勺白糖1克醋1勺生抽1勺花椒油半勺薑片5片韭香鯽魚的做法先把魚清洗乾淨，抹上料酒和鹽，魚腹放入薑片，放置...

鳳中皇清遠雞--豬肚雞

02-07 豬肚雞，是一道廣東省傳統的地方名菜。用料鳳中皇168清遠雞半隻豬肚500g枸杞5g紅棗5顆鹽10g鳳中皇清遠雞--豬肚雞的做法豬肚洗淨，用生粉搓洗一遍。洗淨後再用花生油搓洗一遍，洗淨。冷水下鍋，焯一遍水，兩分鐘後撇出浮沫後放...

快手又贊爆的油煎基圍蝦

02-08 偶然一次突發奇想誕生的蝦蝦做法.夏季的時候採用羅氏蝦，冬季可以用基圍蝦.出乎意料的好吃，全程不加一滴水.好吃的祕訣就是：加生抽！當鍋底温度高，就加一勺生抽，直到蝦完全熟了！用料基圍蝦400克大葱1/5根生薑5片海鹽6克生抽5小...

減脂紅酒燉牛肋排

12-29 好吃，下飯，可以蓋飯可以拌麪。減脂期也能吃的美食。用料紅酒適量西紅柿（去皮）2個番茄醬5勺洋葱1個鹽適量黑胡椒1勺胡蘿蔔1-2根土豆1-2個牛肋排500-1000克耗油2勺豆瓣醬1勺香料：八角、桂皮、香葉、花椒適量味精1勺代糖/白糖...

家常宴客菜（三）

02-18 用料慢慢努力💪家常宴客菜（三）的做法蛋炒飯（加菠蘿也可）幹炸泥鰍炒蝦球幹鍋雞翅橋頭排骨炸薯角韭菜盒子鍋貼獅子頭乾貝蛋羹炸雞塊酥炸茄子🍆...

【大餐】雞肉鬆

12-18 改編自炒出來的和外面買的有差距，主要是絨不是很多，但是做輔食糊弄小孩是夠的😄用料雞胸肉2塊油30克生抽20克蠔油5克糖30克鹽3克【大餐】雞肉鬆的做法雞肉焯水（小C主廚機加水沒過雞胸肉，焯水20分鐘，不用化凍）煮好的雞胸肉順...

適合夏天的檸檬豬手

02-23 夏天來了，下酒菜的安排上用料豬蹄2只根姜1塊八角5個香葉10片沙姜也叫山奈1塊生抽5大勺料酒2勺鹽20克桂皮1塊檸檬1個小米椒20個蒜頭3頭糖20克米醋5勺適合夏天的檸檬豬手的做法豬蹄請賣家切小塊，冷水下鍋焯出血水，水裏放兩...

粉絲比蝦好吃的蒜蓉粉絲蝦

12-22 用料粉絲1把蝦15只蒜8瓣協和牌母子醬油1勺蠔油1勺白糖1勺粉絲比蝦好吃的蒜蓉粉絲蝦的做法醃製粉絲醃製完後均勻鋪在盤底蒜蓉醬製作蒜蓉醬製作完成後，處理大蝦將大蝦擺盤，蒜蓉醬均勻抹在上面，上上鍋蒸10分鐘。粉絲超級入...

鮑魚黑虎蝦雞煲

12-31 昨天有一個鄰居在羣裏面問他的幹鮑魚要做什麼菜，我就推薦她做鮑魚雞煲。結果今天一早搶到了鮮鮑魚。手裏有山姆的黑虎蝦和三黃雞。立馬就有做鮑黑虎蝦雞煲的衝動。用料鮑魚5只黑虎蝦3只三黃雞半隻圓椒2只線椒2只姜4片...

宴客食譜