超簡單的紫薯酥（手抓餅版）

小孩子特別愛吃哦！

用料  

超簡單的紫薯酥（手抓餅版）的做法  

1. 紫薯洗淨切成小塊，冷水放蒸鍋，蒸15分鐘左右（看你切的紫薯塊的大小決定時間，拿筷子戳一下，很容易戳透了就熟了）

2. 紫薯🍠蒸熟後去皮碾成泥，加少許牛奶，加少許白糖增加甜度（可以少加或不加），繼續碾，視情況再加少許牛奶，最後碾好攪拌好的紫薯泥是有一定粘度的

3. 把紫薯泥平鋪在手抓餅上面，薄薄一層，然後把手抓餅捲起來，捲成圓柱形，拿刀切成2釐米左右的塊，放置在烤盤上（烤盤上鋪油紙）

4. 預熱烤箱180度，烤箱預熱的同時，給切好紫薯酥塊抹上兩層蛋黃液（不是全蛋哦）

5. 抹完蛋黃液，撒一些黑芝麻在紫薯酥上面

6. 放入烤箱，上下火180度，15～20分鐘，我烤的是15分鐘，香氣四溢

7. 時間到！取出來，哇！好香～趕緊嘗一口！家裏的小朋友特別愛吃！