醬驢肉

不用大料，簡簡單單的配料，自己在家也可以做出香噴噴的醬驢肉。可以切片食用，也可以做驢肉火燒的夾肉餡，補血益氣，營養美味。

用料  

醬驢肉的做法  

1. 驢肉切大塊，浸泡出血水備用。

2. 鍋中放涼水，放入驢肉焯一下，水開後大火焯2～3分鐘，邊焯邊撇去浮沫。

3. 焯好的驢肉取出放盆中沖洗乾淨備用。

4. 鍋中加入清水，放入焯好的驢肉，將備好的葱薑蒜、醬油、黃豆醬、料酒、白糖一起加入，大火煮開，撇一下浮沫。可以用飯勺舀一點湯汁，嘗一下，適量調整鹹淡。然後調小火煮兩小時後出鍋。

5. 也可以煮開後倒入電壓力鍋中，選擇牛羊肉程序，用電壓力鍋繼續煮熟。

6. 煮熟後香噴噴醬驢肉😋

7. 可以切片食用，也可以做驢肉火燒的夾肉餡，美美的吃起來吧！