自制簡單的阿膠糕
來源：美味食譜館 1.38W
用料
| 阿膠 | 300克 |
| 冰糖 | 300克 |
| 紅棗 | 300克 |
| 枸杞 | 300克 |
| 黑芝麻 | 300克 |
| 核桃 | 300克 |
| 花雕酒5年陳釀 | 2瓶 |
自制簡單的阿膠糕的做法
1.準備階段：一盒福牌阿膠，打成粉末後用兩瓶花雕酒浸泡24小時。輔料中的核桃小火炒熟，黑芝麻直接買熟的備用。
2. 轉天把泡好的阿膠汁放入鍋裏大火熬到開鍋
3. 放入冰糖繼續小火熬到粘稠到掛旗
4. 快速放入所有輔料：枸杞，核桃，棗，黑芝麻
5. 繼續在鍋裏小火翻炒所有輔料約10分鐘，看到拉絲就可以出鍋了![自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
炒好的阿膠糕倒入模具壓平，涼涼
![自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
轉天涼透後的阿膠切長條，然後放入冰箱冷凍10分鐘
![自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
取出冷凍凝固的阿膠條，拿切刀切成薄片
![自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用糯米紙包好每個小片阿膠糕，再放入自封袋保存，最好放入冰箱保鮮層儲存即可
![自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制簡單的阿膠糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
黃酒一定要買陳年的花雕酒，並浸泡24-48小時，不打碎的要泡48小時，打碎成粉末的浸泡24小時，使其充分發揮藥效
