倉前苧麻青團

最近清明節，回倉前的時候特地和奶奶學做了青團。

用料  

倉前苧麻青團的做法  

1. 這是奶奶放在冷凍箱的苧麻青，老餘杭一般都是用這個來做青團，冷凍過的苧麻要用開水解凍，取出需要的量然後切碎備用。

2. 這是奶奶在準備料，把鹹菜、春筍、豆乾切成丁。

3. 這個時節的春筍真的很可愛(๑• . •๑)

4. 把這些料起油鍋炒熟，調味後盛出備用。

5. 把苧麻青、粳米粉、糯米粉用開水攪拌在一起，然後揉成團。

6. 準備開始包青團啦。

7. 取一小塊麪糰，捏成小碗的形狀，用勺子在裏面加一點筍丁餡料。

8. 然後搓成糰子的形狀，不要露餡。
   粳米粉多放一點更容易成形。

9. 搓好的糰子就是這樣的。

10. 可愛嗎？

11. 再上鍋蒸熟，大約20～30分鐘即可。
    取出後冷卻一會，等到青團表面結成皮。

12. 這樣就可以啦，可以放在保鮮盒裏吃的時候熱一熱，不過因為是現做的，要放在冷藏箱儘快在兩天裏吃掉哦～

小貼士

搓麪糰真的特別費勁，最好是有男生幫忙啦。