韓式七彩捲餅
來源:美味食譜館 2.92W
天然的食材造就了清爽的口味,簡單的烹飪方法保留了食材最原始的風味,黃瓜的脆嫩,洋葱的鮮爽,牛肉的柔韌,雞蛋的Q彈。成就了這道料理的簡單卻又豐富的口感。
韓國人都用這道菜來招待客人呦!
用料
角瓜 | 半個 |
洋葱 | 半個 |
黃瓜 | 半根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
香菇 | 2朵 |
雞蛋 | 1個 |
牛肉絲 | 100g |
麪粉 | 1碗 |
水 | 1碗 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
葱末 | 2勺 |
蒜末 | 2勺 |
醬油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
韓式七彩捲餅的做法
香菇切絲。
黃瓜去皮切絲。
角瓜去皮切絲。
胡蘿蔔去皮切絲。
洋葱切絲。
蛋黃和蛋白分離。
蛋黃煎成小餅。
蛋清煎成小餅。
蛋黃餅切絲。
蛋清餅切絲。
牛肉絲加香菇絲和薑末葱末,加糖、醬油、胡椒粉拌勻後醃製10分鐘。
鍋中放油,胡蘿蔔絲加鹽和胡椒粉炒熟。
洋葱加鹽和胡椒粉炒熟。
角瓜加鹽和胡椒粉炒熟。
黃瓜加鹽和胡椒粉炒熟。
牛肉加鹽和胡椒粉炒熟。
麪粉加水,加少許鹽,調成麪糊。
麪糊煎成麪餅。
擺盤即可。