拌餌絲（掛麪也行）
來源：美味食譜館 1.63W
餌絲是在雲南老家比較喜歡吃的東西，很多地方可能沒有，喜歡這個味道，所以經常也煮掛麪這麼拌着吃，可以試試，絕對驚喜喲
用料
| 餌絲 | 一把 |
| 豆芽 | 1把 |
| 韭菜 | 適量 |
| 酸菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 肉醬 | 1勺 |
| 雞縱 | 1撮 |
拌餌絲（掛麪也行）的做法
餌絲放到鍋裏蒸熟，如果用的掛麪，煮熟瀝乾水
![拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第2張]( "拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第2張")
韭菜，青菜，豆芽清水燙熟瀝乾水
![拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第3張]( "拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第3張")
肉醬裏面放點花椒油，然後加熱一下，雞縱，酸菜準備好
![拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第4張]( "拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第4張")
把東西都放到餌絲（掛麪）裏拌好就可以了，酸菜根據個人的喜好來，喜歡吃酸菜的可以多放點，如果自己準備的肉醬比較鹹，那拌的時候就不用放鹽了，雞縱很多地方沒有可以上網買點，雖然買的多半不正宗，也可以用蘑菇自己炸，後續我給人家更新一篇肉醬和炸蘑菇的菜譜
![拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第5張]( "拌餌絲（掛麪也行）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
這個不侷限於拌餌絲和麪，你先什麼的都可以，真的很香，之前在廣州現在在陝西吃過的都愛上了
