菜譜 快手版銅鑼燒,超好用的方子喔~ 來源:美味食譜館 2.97W 用料 雞蛋 2個 細砂糖 30g 色拉油 10g 牛奶 70g 蜂蜜或者水飴糖漿 10g 鹽 1.5g 低筋麪粉 110g 泡打粉 3g 快手版銅鑼燒,超好用的方子喔~的做法 稱量好所有原料,泡打粉和鹽,低筋麪粉放一起。 將雞蛋和細砂糖用手動打蛋器攪拌均勻。無需打發 接着加入色拉油,拌勻 接着加入牛奶,拌勻 加入過篩的低粉和泡打粉,鹽 拌勻後的麪糊,再過一次篩,就好啦~無需靜置。 麥飯石鍋燒熱~ 準備開烙啦~,燒熱後,火可以先關閉,然後再小心的倒入一點麪糊 倒麪糊,及時收哦,然後開最小或者適中火力,火面均勻就好,第一張可以先試試火力,後面靈活調整。 等麪糊有蜂窩狀,就可以速度翻面啦~ 翻~另一面稍微烙一下就好,剩餘的麪糊依次操作~ 然後到最後一步夾心~ 加上最愛吃的紅豆沙~ 完成~ 哆來A夢小粉篩,篩上糖粉裝飾 最後完成~ 甜度適中,很好吃的銅鑼燒~ 方子 手版 銅鑼 快手版銅鑼燒 超好用的方子喔 超好